“吃辣减盐”有了科学依据
吃辣能减少盐的摄入？这个问题的答案在陆军军医大学全军高血压代谢病中心主任祝之明面前是肯定的，他所率领的研究团队，刚刚还探索出了“吃辣减盐”的科学机制。“根据我们的前期研究发现，辣椒中的主要成分辣椒素具有轻度降压、减肥及抗动脉粥样斑块等心血管代谢保护作用，这为指导民众健康膳食及心血管代谢病防治提供了科学依据。”祝之明告诉《中国科学报》记者，我国流行病学调查资料也显示，膳食嗜辣的西南地区尤
Eur J Nutr：研究表示吃坚果可以减少体重增加！
2017年9月30日/生物谷BIOON/--最近在线发表在European Journal of Nutrition上的一项研究发现，在饮食中包含更多坚果的人更有可能减少体重增加并降低超重和肥胖的风险。来自洛马琳达大学公共卫生学院（LLUSPH）和国际癌症研究机构（IARC）的研究人员评估了373，000多人的饮食和生活方式数据后，发现了这项结果。研究对象年龄为25岁至70岁，来自10个欧洲国家。
科学家告诉你如何吃才能够有效抗癌防癌！
本文中，小编整理了多篇报道，让科学家告诉你如何吃才能有效防癌抗癌！分享给大家！【1】吃货们终于可以名正言顺地吃坚果了！因为它可以这样抗癌！DOI：10.1002/mc.22606近日，来自德国耶拿大学的营养学家为那些喜欢吃坚果的吃货们带来了好消息，他们发现坚 果可以抑制癌细胞生长。“长期以来我们都知道坚果中充满对心血管系统有益的物质，或者可以防止超重或糖尿病的物质。”Wiebke Schl？rma
为研究吃细菌的诺奖得主巴里•马歇尔：研制长效疫苗
新浪科技讯 9月22日消息，在2017深圳国际BT领袖峰会上，2005年诺贝尔医学奖获得者巴里•马歇尔作为主讲嘉宾用一口还算流利的中文跟大家打了招呼，接下来演讲了关于他最熟悉的螺杆菌，这次探讨的是“针对螺杆菌新的诊断技术需要一个黄金标准”。幽门螺杆菌是目前所知能够在人胃中生存的唯一微生物种类，会引起胃炎、消化道溃疡甚至是胃癌，演讲中，巴里•马歇尔提到在中国很多地方都有幽门螺
一天吃六顿更有利于控制血糖水平
2017年9月14日 讯 /生物谷BIOON/ --根据最近的一项在欧洲糖尿病研究学会年度会议上展示的研究结果，对于II型糖尿病患者或血糖稳态调节发生紊乱的患者来说，每天进食六次相比传统的一日三餐更有助于血糖的控制。这项研究是由来自希腊Athens 农业大学的Emilia Papakonstantinou博士等人做出的，研究者们比较了上述两种进食方式在摄入卡路里相当的情况下对血糖代谢以及饱和度的影
如何让孩子在学校里吃的更“聪明”？
2017年9月9日/生物谷BIOON/---作为父母亲，我们肯定会让孩子们在家中吃的尽可能的健康，但孩子们到了学校之后又会吃些什么东西呢？这些食物能达到健康的要求吗？这里有一些简单的方法能够确定你的孩子中午摄入了足够的能量，以维持一下午的学习。而且这些食物足够健康，不会因为长期食用而导致肥胖、记忆力下降、生长发育受影响等等。（图片摘自www.medicalxpress.com）其中最简单的方法就是
吃没有熟的猪肉会生病吗？
2017年9月1日/生物谷BIOON/---根据研究，食用生的、或者没有熟透的猪肉会导致旋毛虫感染，进而导致毛线虫病的发生。好消息是，目前这种传染病的发病几率相比以前已经有了大幅的降低。根据疾控中心的说法， 旋毛虫感染的病例相比几十年前已经变得越来越不常见，这可能是由于猪肉生产法规的优化导致的。相反地，目前感染这一疾病的原因大多是食用生的、或没煮熟的野味，例如野猪或野熊等。"旋毛虫感染会导致一系列
吃季节性的食物，肠道微生物也会季节性变化！
2017年8月29日/生物谷BIOON/--根据一项对一个目前尚存的狩猎采集者群体的研究，我们肠道里的微生物会随季节发生变化。来自非盈利项目Human Food Project的Jeff Leach 正在着手研究微生物在人类健康中的角色，他的团队花费了超过一年的时间从350个住在坦桑尼亚的哈扎人（Hadza）处收集粪便样品。他们发现，哈扎人的肠道微生物多样性比西方世界居民多30%。事实上，哈扎人的
谈一谈神奇的粪便移植 吃他人的便便胶囊真的能够治病？
2017年8月26日 讯 /生物谷BIOON/ --近日，很多关于粪便移植的话题都登上了新闻，这虽然有趣但略显不雅；有研究人员就通过研究发现，相比抗生素或安慰剂治疗而言，粪便移植（poo transplants）或许能够更好地治疗特殊类型的腹泻患者；这项研究中，研究人员还整理和分析了此前相关的研究结果，在这些研究中，研究人员都通过研究阐明了粪便移植如何有效地治疗艰难梭菌（Clostridium d
Sci Rep: 长期吃甜食能让人感到悲伤？
2017年8月2日 讯 /生物谷BIOON/ --一想到纸杯蛋糕，和上面的精致香草糖霜，你可能会微笑。但是研究发现，长期来看，吃甜食会让你皱眉而不是微笑。在一项发表在Scientific Reports的研究表明，高糖饮食和常见精神紊乱之间存在联系。世界卫生组织推荐人们将每日饮食中的添加糖（除了水果、蔬菜、牛奶等含有的天然糖之外的糖）降低到总体能量摄入的5%以下。然而，英国人目前摄入的糖是这个标准