PLoS ONE：女性孕期多吃水果或能促进婴儿的大脑发育
2020年3月4日 讯 /生物谷BIOON/ --近日，一篇刊登在国际杂志PLoS ONE上的研究报告中，来自阿尔伯塔大学等机构的科学家们通过研究发现，孕妇摄入较多水果或会促进婴儿的认知能力的发育；研究者发现，孕期水果的摄入或会影响婴儿出生后一年的大脑认知能力。图片来源：CC0 Public Domain研究者Claire Scavuzzo表示，尽管这项研究
Neurology：吃富含坚果，蔬菜，大豆的素食有助于降低中风风险
根据2020年2月26日在线发表的《Neurology》杂志的一项研究，食用富含坚果，蔬菜和大豆的素食的人患中风的风险可能比食用包含肉和鱼的饮食的人低。
武汉这所高校培育的蔬菜获国家科技奖
10日上午，2019年度国家科学技术奖励大会在京举行，湖北省共有28项成果（通用项目）获奖。获奖项目多数由在汉高校、科研院所和企业牵头或参与完成，这也再一次显示了武汉的科教实力。在这28项获奖成果中，由湖北省主持完成的成果有14项，其中包括国家自然科学奖二等奖1项，国家技术发明奖二等奖4项，国家科学进步奖一等奖2项、二等奖7项。湖北省参与完成的获
2019AHASS：为何有些人不爱吃蔬菜？原来是基因在作怪！
2019年11月14日 讯 /生物谷BIOON/ --即将在费城举办的2019年美国心脏协会会议上，来自肯塔基大学医学院的研究人员将会报告其最新研究成果，一种特殊的基因会使得某些化合物尝起来有苦味，这或许会使得一部分人很难在饮食中添加并摄入有益机体心脏健康的蔬菜。图片来源：Wikibooks研究者Jennifer L. Smith表示，机体的遗传特性或会影响味觉，而味觉是选择食物的一个重要因素；如
日常生活中我们到底需要多少蔬菜和水果才能保持健康呢？
2019年9月1日 讯 /生物谷BIOON/ --时至今日，很多美国人仍然并未获得足够的水果、蔬菜和其它健康食品；如果考虑到钱和时间的问题，你早上最喜欢吃的甜甜圈、最喜欢的咖啡店以及晚餐快餐连锁店或许更符合你的日常安排和预算，即使你明知道这些食物是没有营养的。图片来源：medicalxpress.com你可能会觉得每天吃5份甚至更多份水果太难了，甚至你已经放弃了尝试，但无论哪种情况，来自全球的研究
日常饮食中需要补充的5种营养丰富的水果！
2019年6月1日 讯 /生物谷BIOON/ --绿叶蔬菜和其它类型的蔬菜无疑是提供营养物质的最佳选择，但许多水果在餐桌上也应该有一席之地；研究人员分析了营养最密集的水果和蔬菜来观察哪些水果和蔬菜能够提供大量的B族维生素，包括硫胺素、核黄素、烟酸、叶酸、维生素B6和B12、维生素C和K，铁、纤维素和蛋白质；在研究人员列出的最能降低慢性疾病的水果排行榜上，排名靠前的是柑橘类水果和浆果类。图片来源：m
多吃蔬菜有益于增强免疫力
2019年5月11日讯 /生物谷BIOON /——在澳大利亚，遵循素食或植物性饮食的人数正在迅速增长。人们可能出于道德、文化或健康方面的原因而选择素食。虽然不是所有的素食者都必须遵循健康的饮食，但研究表明，素食对健康有很多好处。其中我们了解得更多的是它增强我们免疫系统的潜力。我们仍在研究素食饮食的哪些方面可能会导致这种情况——无论是缺乏肉类还是强调植物性食物。但我们认为，素食者饮食中所含的大量食物
多吃蔬菜、水果等特定食物真能让我们变聪明？
2019年3月29日 讯 /生物谷BIOON/ --试图跟上健康饮食的节奏往往会让人筋疲力尽，在超市中我们有很多选择，同时还会接收来自四面八方的饮食建议，而用正确的东西填满我们的购物车似乎是一项非常艰巨的任务。长期以来，我们都知道，饮食是维持机体健康的关键；但越来越多的证据显示，饮食质量在机体认知功能方面也扮演着关键的角色。图片来源：progressive-charlestown.com如今我们都
检测DNA就能告诉你少吃快餐多吃蔬菜！
2019年3月29日 讯 /生物谷BIOON/ --避免摄入快餐，多吃蔬菜饼锻炼，这听起来像是一般的健康建议，但其却应该根据个体的DNA信息来量身定做，该建议来自于基因公司23andme，该公司能根据机体的基因信息提出最适合每个人的饮食锻炼计划；与大多数节食计划一样，这个想法看起来非常有吸引力，但其却暗示了一个难以琢磨的原因，那就是为何我们无法保持机体的身材，这或许就是基因在捣鬼了。图片来源：en
如何制作富含抗氧化剂的蔬菜大餐？
2019年3月11日 讯 /生物谷BIOON/ --诸如羽衣甘蓝、西蓝花和蓝莓等富含抗氧化剂的食物能够让我们变得更加健康，但前提是我们不把其所含的营养成分煮出来。图片来源：medicalxpress.com有些人喜欢辣味蔬菜，但并不喜欢那些给富含抗氧化剂的蔬菜带来丰富颜色和健康益处的精致色素，选择温和、快速或低热量的烹饪方法，比如用橄榄油中火快速煎炒蔬菜5-8分钟就不会破坏蔬菜中的所有营养成分；另