Obesity：特殊的醛糖还原酶或能促进机体饮食诱导的肥胖发生
来自纽约大学Grossman医学院等机构的科学家们通过研究发现，给小鼠喂食高脂肪饮食或会促进其皮下脂肪组织中的醛糖还原酶的活性、表达以及脂肪细胞衰老的诱导。
2022-08-09
Nat Commun：科学家揭开饮食、肠道健康和机体免疫力之间的神秘关联
来自悉尼大学等机构的科学家们通过进行一项临床前研究发现了一种高蛋白饮食或能改变肠道中的微生物群，从而诱发机体的免疫反应；本文研究结果或有望帮助更进一步理解饮食影响机体肠道健康和免疫力的方式。
2022-08-08
你的高脂饮食不仅扩大腰围，还致大脑萎缩！
这项研究中，从小鼠出生8周开始，就被随机分配到标准饮食或高脂饮食30周实验组。在不同的时间间隔监测食物摄入、体重和葡萄糖水平，以及葡萄糖和胰岛素耐量测试和认知功能障碍。
2022-07-28
5年蝉联第一的「地中海饮食」，还能降低痴呆风险！近25万人研究揭示其“防痴呆密码”
蔬菜水果、全谷物、豆类、坚果、橄榄油、香料构成了它的主要部分；一周至少2次的鱼类或其他海鲜；适量的奶制品与禽蛋类食物；少吃红肉、甜点；少量地饮用葡萄酒......
2022-08-08
科学家发现，高蛋白饮食可通过肠菌激活免疫信号，促进免疫球蛋白分泌
说起健康饮食，大家会想到什么呢？高蛋白低脂肪低碳水？确实，虽然高蛋白饮食不适合所有人，但它的“收益”已经在很多研究中得到证实，尤其是肥胖和代谢疾病人群。
2022-08-04
