中国有机奶粉市场份额将快速增长
食物中的持久性有机污染物烹饪后都去哪儿了？
多数研究表明，烹饪作为一种日常的食物加工方式，能够降低食物中持久性有机污染物（POPs）的含量。食物中的POPs在高温烹饪条件下能够挥发到气相中，同时也存在分解和转化，而烹饪调味品或食品添加剂中的有机氯化物，则有可能导致高温烹饪中POPs的生成，且新生的POPs主要存在于烹饪产生的油烟中。
多环芳烃和部分有机氯农药与神经管畸形发病风险存在相关性
7月25 日消息 - 北京大学生育健康研究所所长、卫生部生育健康重点实验室主任任爱国教授领导的出生缺陷研究团队与北京大学环境科学与工程学院/环境与健康研究中心朱彤教授领导的环境与健康研究团队合作，对多种持久性有机污染物暴露与胎儿神经管畸形之间的关系进行了研究，首次发现，胎盘中多环芳烃和部分有机氯农药水平升高与神经管畸形的发病风险存在相关性。
PNAS: 形成有机分子的新化学路径
一个国际科学家小组，由玛娄夏威夷大学的Ralf I. Kaiser教授、佛罗里达国际大学的Alexander M. Mebel教授和荷兰莱顿天文台的Alexander Tielens教授所领导，在超冷地区的星际空间里发现了形成多环芳烃（PAHs）的一种新化学路径，PAHs是一种象萘一样复杂的有机分子，携带着苯稠环。
BJC：有机食品并不会降低个体患癌风险
来自牛津大学的研究人员通过研究表示，经常食用有机食品的女性或许和食用传统生产的食品患癌风险等同，也就是说食用有机食品并不能降低个体患癌的风险。
EHP：孕妇接触有机磷农药可导致婴儿体重偏低
近日，加拿大研究人员一项最新调查发现，孕妇接触有机磷农药，可能会导致孕期缩短、婴儿出生体重偏轻。相关研究发表在新一期《环境卫生展望》（Environment Health Perspectives）杂志网络版上。 在此次调查中，研究人员选取了美国俄亥俄州辛辛那提的306名孕妇作为样本。
Envir Sci and Tech：陶玉强等湖泊有机污染物生物有效性研究获进展
随着经济、社会的快速发展，国内外众多淡水湖泊及其水源地受到了不同程度的有机物污染，严重影响了饮用水及湖泊生态系统的安全。生物有效性是表征污染物生态风险的重要指标之一。近年来，生物有效性相关研究备受关注。
Envir Sci Pollut R：武汉东湖水体中有机氯农药分布规律
农业中广泛使用的杀虫剂和肥料，工矿企业中的废弃物排放、生活污水等成为水体中污染物的主要来源。有机氯农药是在各种环境介质中广泛存在的杀虫剂，具有持久性、高脂溶性和致癌性，对生态系统和人类健康具有重要影响。城市内封闭性湖泊由于缺乏水体交换，流动性差，自净能力不足，分析和评估有机氯农药在城市内湖中的分布规律，进行风险评估具有重要的意义。
SBB：张伟东等氮素对凋落物和土壤有机碳的影响研究获进展
近日，国际土壤学刊物Soil Biology and Biochemistry在线刊登了中科院沈阳应用生态研究所研究人员的最新研究成果“Effects of NH4+ and NO3− on litter and soil organic carbon decomposition in a Chinese fir plantation forest in South China”...