越来越多的证据表明，蛋白质摄入不足是导致肥胖的重要机制
最后，作者总结道，只有通过将特定的营养和生物因素放在更广泛的背景下，我们才有希望确定可持续的干预点，以减缓和逆转肥胖及其相关并发症的发生率。
2023-09-06
超8万人研究，碳水化合物摄入高低会影响寿命，男女有别
研究人员表示，鉴于限制碳水化合物和脂肪饮食是现在流行的节食策略，这项研究极其重要，从长期来看，低碳水化合物和低脂肪饮食可能不是促进长寿的最健康策略。
2023-09-01
劳动勿过“量”！《柳叶刀》最新研究：高强度体力劳动与痴呆、轻度认知障碍风险增加相关
高强度体力劳动者需要注意力，虽然你的职业对体力消耗较大，但需要注意“过犹不及”、劳动过“量”可能适得其反，很可能需要提早预防老年认知功能障碍。
2023-09-11
科学家发现，食物气味想象能力驱动对喜爱食物的渴望和摄入，并对BMI等产生影响
就我个人的经验来说，突然馋啥的时候，立刻吃点就不惦记了，不然越拖着越馋，最后真的会吃一大堆……（仅供参考）
2023-09-06
超10万人的9年随访数据表明，阿斯巴甜摄入高与2型糖尿病风险升高63%有关！
机制上，已经有很多前人的研究为我们提供答案。有研究显示，摄入代糖饮料会导致糖代谢紊乱，并伴有β细胞敏感性和胰岛素分泌降低；代糖可能促进脂肪生成并减少脂肪分解；代糖会干扰肠菌，导致血糖升高以及2型糖尿病
2023-08-02
合成生物学初创实现透明质酸酶法生产，分子量范围从低到高，大幅降低生产成本
近日，以色列一家开发无细胞酶制造技术的专业生化公司 Enzymit 宣布实现了 HA 的酶法生物生产，其分子量范围从低到高，适合各种应用。并称 Enzymit 的无细胞制造工艺大大降低了传统上与 HA
2023-08-04
EHJ：未摄入充足的6种健康食物或与人群心血管疾病及死亡风险增加直接相关
来自麦克马斯特大学等机构的科学家们通过研究发现，六种主要食物摄入量不足或与成年人群高风险的心血管疾病有关。
2023-07-21