Food & Function：每天摄入100克的蔓越莓或能改善机体的心血管健康
来自伦敦大学国王学院等机构的科学家们通过进行一项临床试验后发现，连续一个月摄入蔓越莓或能改善健康男性机体的心血管功能。
Critical Reviews in Food Science and Nutrition：多摄入鱼类和海洋源ω-3脂肪酸与癌症死亡风险下降有关
癌症目前仍是延长全球预期寿命的重要障碍，人口老龄化导致癌症发病率不断升高，未来，死亡人数或将继续增加。虽然癌症的预后情况主要受癌症分期和治疗方法的影响，但是生活方式、营养摄入等多种因素对患者预后的影响也起着重要作用。多年来鱼类和多不饱和脂肪酸（PUFAs）一直都是健康饮食的热门推荐项，既往研究发现摄入鱼类和omega-3 PUFAs可
中山大学附属第八医院黄辉教授团队揭示辣椒摄入对血管钙化的保护机制
饮食因素与人类健康密切相关。近年来发现，辣椒摄入具有多种心血管获益，常规摄入辣椒有助于降低心血管疾病的死亡风险。作为心血管疾病的重要危险因素，血管钙化与辣椒摄入的关系尚不明确。中山大学附属第八医院黄辉教授团队在Hypertension（IF 10.19）发表了题为“Capsaicin Attenuates Arterial Calcification Thr
这种产生于肝脏的激素能减少50%酒精摄入
众所周知，喝酒有害健康，过度饮酒会对身体健康产生负面影响，诱发一系列慢性疾病，例如动脉粥样硬化、心脑血管疾病、神经系统疾病，乃至增加多种胃癌、肝癌等多种癌症风险。酒精使用障碍（AUD）的特点是戒酒后一段时间会慢性复发，这已成为世界范围内的重大公共卫生问题之一。成功治疗酒精使用障碍的最重要方法是防止对酒的高度渴望和复发。不幸的是，目前还没有令人满意
真实世界研究：睡懒觉可减少卡路里摄入，有助于减肥
肥胖，既是一种特征，也是一种疾病，肥胖是世界卫生组织确定的十大慢性疾病之一，肥胖者更易患代谢性疾病和心脑血管疾病。全世界有近40%的人超重，13%的人肥胖，在中国，超重和肥胖人群已逾3亿人，减肥瘦身已成为人们茶余饭后的热门话题。中国虽然不是肥胖人口比例最高的国家，但由于人口基数庞大，近年来中国已经成了全球肥胖人口最多的国家。“管住嘴，迈开腿”一直
孕期摄入甜味剂，会成为孩子的“甜蜜负担”
低热量甜味剂，也称为非营养性甜味剂，几十年来一直被用于替代糖，降低食品和饮料的热量含量，同时保持甜味，例如：阿斯巴甜、木糖醇等。在近些年的广告中，这些非营养性甜味剂被宣传为“健康糖”、“不长胖”，但商业目的包装的谎言最终会被科学撕破，非营养性甜味剂带来的危害能延续到下一代。非营养性甜味剂对成年人无害，但对食用非营养性甜味剂的啮齿动物后代和饮用含非
Nutrients：摄入干枸杞或能保护机体抵御年龄相关的视力丧失
来自加利福尼亚大学戴维斯分校等机构的科学家们通过进行一项小规模的随机试验发现，对于健康成年人群而言，经常吃小一份干枸杞或能帮助预防或减缓AMD的发生。
Neurology：摄入富含类黄酮类化合物的食物或能明显降低帕金森疾病患者的死亡风险
来自美国宾夕法尼亚州立大学等机构的科学家们通过研究发现，摄入更多类黄酮化合物的帕金森疾病患者要比不摄入类黄酮化合物的患者而言拥有更低的死亡风险，这些类黄酮化合物主要存在于诸如浆果、可可和红酒等色彩丰富的食物中。
《柳叶刀》颠覆性研究：摄入更多脂肪，竟能降低死亡率
脂肪，尤其是饱和脂肪酸会导致更高的心血管疾病发病率，因此低脂的饮食结构更加有益于我们的健康——这是多数人一直以来信奉的饮食观念。不过，《柳叶刀》杂志本周刊发的两项研究报告提出了截然相反的观点。加拿大麦克马斯特大学和汉密尔顿健康医学医院的研究人员根据一项历时10年、由超过13.5万名受试者参与的大型流行病学研究指出，与脂肪摄入量较低、主要通过碳水化合物获取能量
长期摄入硝酸盐会不会致癌？会不会减寿？
说起硝酸盐，大家都不陌生，因为大量报道称其是潜在的致癌物。然而，我们吃的天然食物中基本含有硝酸盐，蔬菜是最大的膳食硝酸盐来源；还有一些饮用水中也存在硝酸盐；而且，人体自身也会产生硝酸盐，随唾液一起分泌。硝酸盐和亚硝酸盐从消化系统进入循环系统，然后进入唾液后再返回消化系统。这就是所谓的“肠道-唾液”循环。此前已有研究表明，蔬菜中的膳食硝酸盐可以提升线粒体的效率