为什么你最爱的“红肉”不能多吃？领域大牛又有重磅发现！
近十几年来，全球心血管疾病新发病例逐年大幅增长，并多年“蝉联”全球死亡率排行榜榜首。这是个什么概念呢？举个例子，新冠疫情已暴发两年，截至目前，已导致死亡人数超过530万；而心血管疾病仅一年时间就夺走近1860万人的生命，其中三分之一发生在70岁以下人群。这是一笔巨大的疾病负担。众所周知，大口吃肉的饮食习惯与心血管疾病发病率和死亡率增加
JAMA：吃鱼油，易抑郁！迄今最大规模临床试验显示，每日补充1克鱼油，抑郁症或临床抑郁相关症状风险增加13%
近年来，抑郁症逐渐受到大家的广泛关注，我们对抑郁症的认知也不再仅仅是“情绪低落”“心情不好”这样简单粗暴的概括。在全世界范围内，大约有2.8亿抑郁症患者，在全部成年人和60岁以上成年人中，分别有5%和5.7%为抑郁症患者。无论任何疾病，预防都和治疗同样重要，是减少患者数量的重要途径。在抑郁症的预防方面，营养成分的补充被认为是一种有效、安全和适用度
Neurology：经常吃鱼或能让脑血管疾病的风险明显降低
来自法国国家卫生研究院等机构的科学家们发现了多吃鱼类与脑血管疾病风险降低之间的关联，脑血管疾病主要涉及大脑血管的损伤，其是血管性痴呆和中风发生的主要风险因素。
Nature：炸鸡、薯条用的这种油，多吃会促进癌症转移
棕榈油是一种热带木本植物油，是目前世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种，与大豆油、菜籽油并称为“世界三大植物油”。它在你家厨房里出现的概率很小，如果你经常吃炸鸡、薯条、方便面、膨化食品等加工食品，那几乎不可避免会摄入棕榈油。棕榈油被广泛用于烹饪和食品制造业。由于棕榈油具有的几种特性，它深受食品制造业所喜爱。它很适合长时间高温加热，稳定
多吃坚果，真的会更健康？研究了3000多中国人，发现乳腺癌死亡风险与吃坚果有关……
乳腺癌是全世界最常见的癌症之一，是中国女性癌症死亡的主要原因。根据最新统计数据，中国乳腺癌的 5 年生存率为 82%，尽管总体生存率很高，但 20% 至 40% 的乳腺癌患者最终会复发。因此，有效控制该疾病和降低乳腺癌死亡率仍然是一个重大挑战。长期以来，人们一直认为饮食与患乳腺癌的风险和生存期有关。作为健康饮食中营养丰富的食物，一些队
BMJ全面分析：多吃这种脂肪酸可降低心血管疾病和死亡风险，但摄入量要谨慎
随着医学科学技术的发展和医疗水平的不断提高，越来越多昔日疑难杂症如今已被“攻克”。然而直到今天，心血管疾病和癌症仍是全球健康的头号和二号杀手。除了遗传因素外，饮食习惯是主因。因此，坚持健康的饮食习惯始终是推迟这类疾病发病以及延长寿命的有效手段。发表在《英国医学杂志（BMJ）》上的一项新研究中，来自伊朗德黑兰大学领导的国际研究团队发现，
多吃菠菜可以重塑肠道微生物群进而预防癌症
复杂的相互关系支配着肠道微生物、宿主和疾病结果的外源驱动因素之间的动态相互作用。在大鼠结肠息肉病(Pirc)模型中，作者首次探索了菠菜(SPI)预防癌症的多组学方法。
Nutrients：喝咖啡和多吃蔬菜可能有助预防新冠病毒感染
2021年7月21日讯/生物谷BIOON/---在一项新的研究中，来自美国西北大学费恩伯格医学院的研究人员发现，喝咖啡和大量食用蔬菜可能会对Covid-19提供一些保护。他们还发现母乳喂养和少吃加工肉类也可能提供保护。他们认为这是第一项使用人口数据探究特定饮食摄入对预防COVID-19的作用的研究。相关研究结果近期发表在Nutrients期刊上，论文标题为“