NEJM：美研究发现咖啡可降低心脏病等风险使人长寿
一杯黑咖啡，图片来自维基共享资源。 美国《探索》杂志报道，根据美国科学家进行的一项新研究，咖啡能够降低心脏病、呼吸道疾病、中风以及糖尿病风险，起到延年益寿的功效。这项为期13年的研究发现，每天摄入咖啡较多的参与者死亡率更低。研究论文刊登在5月17日的《新英格兰医学期刊》上。 此项研究由美国退休人员协会的402260名会员参与，他们每天最多喝6杯咖啡。
JCR：母亲母乳喂养时摄入咖啡因可能伤害婴儿
咖啡因化学结构式，图片来自维基共享资源。 根据发表在得到同行评鉴的Journal of Caffeine Research期刊上的一篇研究论文，婴儿不能非常好地代谢或排泄咖啡因，所以母亲母乳喂养期间摄取咖啡因可能导致婴儿积累咖啡因和患上诸如失眠(wakefulness)和烦躁(irritability)之类的症状。
Science：蜜蜂因咖啡因而获得记忆“兴奋”
早晨一杯咖啡让全世界睡眼惺忪、昏昏沉沉的人变成警觉、注意力集中的思想者。许多研究证实了咖啡因可增强人的记忆的功效。据一项新的研究报告，咖啡因似乎还能极大地影响蜜蜂对花朵气味的长期记忆。除了各种糖之外，许多植物的花蜜含有像咖啡因和烟碱这样的化合物。这些物质在高浓度时的苦味能阻吓食草动物。但在低浓度时，授粉的蜜蜂似乎更喜欢含有咖啡因的花蜜。
Cancer Res：美研究称喝咖啡或可降低患基底细胞癌风险
日前，美国哈佛大学医学院研究人员完成的研究显示，常喝含咖啡因的咖啡有助于降低患常见皮肤癌——基底细胞癌的风险。相关研究报告发表在美国《癌症研究》（Cancer Research）杂志上。
PLoS ONE：研究发现咖啡因减缓老鼠大脑发育
2013年9月26 /生物谷BIOON/--人类和其他哺乳动物在青春期表现出特别密集的睡眠模式。大脑在这一时期也成熟的最快。但是，一项研究发现当青春期老鼠给予咖啡因后，它们大脑成熟过程被延迟。 在过去的30年中，儿童和年轻成人平均咖啡因的消耗增加70％多，并且这个“崛起”还远没有结束的倾向。咖啡因饮料的发展并不是每个人都感到高兴。有些人担心可能对年轻消费者引起健康风险。
咖啡的是与非——2011生物谷趣味研究盘点
近年来，咖啡逐步成为当今世界上消费量最大的一种饮料，我国饮用咖啡的人数也在日益增加，许多企业家、商人、白领等，由于工作和社交的需要，也热衷于饮用咖啡。关于喝咖啡的好与坏、是与非，一直是人们关注的焦点，也是科学家们热衷的研究课题。喝咖啡到底是好是坏，喝不喝，喝多少？生物谷编辑梳理了近年关于咖啡的研究成果及资讯，让我们一起探讨。
PLoS ONE：咖啡因和特定基因相互作用可保护机体抵御帕金森疾病
近日，刊登在国际杂志PLOS One上的一篇研究论文中，来自瑞典LinKoping大学的研究人员通过研究发现，一种特殊的遗传突变或许可以保护个体抵御帕金森疾病，尤其是那些大量饮用咖啡的个体，其更不抑易患帕金森疾病。
Am J Clin Nutr：常喝咖啡影响人体雌激素水平
日前，国家卫生研究院和其他研究机构的研究人员一起，在线发表在《美国临床营养学杂志》的研究指出，每天饮用200mg或者更多咖啡因的亚洲女性体内雌激素水平更高，这大约是两杯咖啡的咖啡因含量。另外一个方面，饮用同样数量咖啡因的白人女性相对于未饮用同样数量的女性而言，倾向于有较低的雌激素水平。研究还表明，饮用同样数量咖啡因的非洲裔美国女性也有较高水平的雌激素，但统计数据无法证实证据是否足够。
Clin Gastroenterol H：常喝咖啡可减少患肝癌风险
近日，研究人员表示，他们已经发现了人们爱咖啡的又一个理由。一项新的研究表明，与只是偶尔喝咖啡的人相比，每天喝至少一杯的人，肝癌的风险相对较低。