Scientific Reports：饮用碳酸饮料的痛经发生率比不饮用碳酸饮料的高1.24倍
本研究表明，碳酸饮料的摄入是痛经的风险因素，而咖啡摄入则可能有助于减轻痛经的严重程度。
2024-09-16
新型重组酶可同时高灵敏检测食品中有机磷农药和含铜杀菌剂
研究人员以豇豆和胡萝卜为实际样品基质进行了10种有机磷农药和铜制剂的添加回收试验，检测灵敏度与回收率能够满足相关国家标准要求，表明重组酯酶具备应用于实际样品检测的能力。
2024-07-12
低糖或减糖到底有没有用？超19万人研究：每天摄入含糖饮料＞250毫升，慢性肾病风险增加45%，且饮料中的果糖增2倍肿瘤生长速度
研究表明，含糖饮料的过量摄入不仅会增加糖尿病等代谢疾病的风险，还与慢性肾病和某些癌症的发生相关。
2024-12-10
最新18万人研究：“甜食爱好者”更易得抑郁、糖尿病及中风，且每天仅多摄入1g糖，也会加速身体衰老
在这个充满诱惑的世界里，甜食和含糖饮料或许能给我们带来短暂的快乐，但它们也正在悄悄侵蚀我们的健康，正如研究数据所显示的，爱吃甜食不仅更容易患上抑郁症、糖尿病以及中风，还会看上去显老！
2024-11-22
「脂肪肝」的元凶是糖？是脂肪？最新颠覆研究：蛋白质摄入过多增2倍脂肪肝风险！而糖原生成过程中的中间产物UDPG反而抑制脂肪的生成
这两项开创性的研究颠覆了我们对脂肪肝成因的传统理解，揭示了高蛋白饮食可能是脂肪肝的罪魁祸首，而糖原生成过程中的中间产物UDPG反而抑制了脂肪的生成。
2024-11-08
Science Advances最新研究: 长期生酮饮食生酮（KD）会诱导细胞衰老，而间歇性生酮饮食能帮助阻止KD引起的细胞老化积累问题
本研究表明，IKD可以防止持续KD引起的衰老细胞的积聚。这一观察建立在其他人的基础上，表明IKD可能比长期持续的KD更有益，可能是通过避免最终的促炎激活。
2024-05-30
《细胞·代谢》：断食模拟饮食要砸癌细胞的饭碗！科学家发现FMD会抑制癌细胞糖酵解，助推最致命亚型乳腺癌患者实现长生存
研究结果显示，患者在化疗基础上接受每个周期3周、每周5天的FMD饮食，配合化疗（±二甲双胍）可达到56.6%的pCR率，已接近免疫+化疗新辅助治疗在关键临床研究中的疗效。
2024-12-27
Nature Microbiology：陈化兰/步志高团队发现流感病毒关键受体——mGluR2
这项最新研究发现，信号转导分子、跨膜糖蛋白代谢型谷氨酸受体2（mGluR2）与流感病毒的血凝素蛋白互作，启动流感病毒的网格蛋白介导的内吞。
2024-06-11
研究表明：人的线粒体DNA仅来自于母亲，主要影响后代身高、寿命和疾病风险，而父亲的饮食会影响后代健康
通过这些研究，我们更加清晰地认识到，父母的遗传贡献不仅仅体现在基因的传递上，还通过环境和表观遗传机制深刻影响了后代的健康与发育。
2024-10-17