Science：食物感知可在短短几分促使哺乳动物的肝脏线粒体发生适应性变化
研究表明小鼠只要看到和闻到食物几分钟，就足以影响肝细胞中的线粒体。这是由线粒体蛋白中一种以前未被描述的磷酸化介导的。
2024-05-03
Gastric Cancer：经常在食物中加盐会增加机体患胃癌的风险
本文通过对大量英国成年人的样本进行研究发现，餐桌上的“总往食物里加盐”或与机体患胃癌风险增加有关；在餐桌上经常往食物中加盐或能作为一种有用的盐分摄入指标来用作监测目标。
2024-05-17
Cell：廖茂富团队揭示应对寒冷时棕色脂肪细胞线粒体呼吸复合物结构变化机制
这项研究表明，PERK诱导的嵴结构变化并不简单地诱导生化相互作用或增加RCS表达，而是通过膜曲率的物理变化诱导大分子的“行为”。
2024-10-16
Nature Medicine：基因解码脂肪肝的双重亚型，精准预测与个性化干预的新希望
在该大规模的遗传学研究中，研究人员通过对已知和新发现的MASLD相关遗传位点进行分析，构建了两个独立的pPRS。
2024-12-14
Cell：不只是燃烧产热，王丹丹等发现棕色脂肪还发挥保护血糖代谢的作用
研究表明，棕色脂肪组织（BAT）的代谢益处不仅仅局限于能量消耗和产热，其线粒体BCAA分解代谢通路对于机体的代谢健康至关重要。
2024-09-19
Cell子刊：这种水果，只需3个月，显著改善脂肪肝，并改善肝损指标
结果表明，与安慰剂相比，补充卡姆果粉代谢异常参与者的肝脏脂肪显著减少15.85%，并降低血浆AST和ALT水平，这些改善与肠道微生物群组成的变化有关。
2024-08-26
英国伯明翰大学最新研究表明高脂肪会降低脑功能，并增加精神压力！
随着社会生活节奏的加快，很多人都把随之而来的压力转化为食欲，通过摄入高脂肪、高热量的食物来减压。尤其是经过一晚上的加班后，感觉身体都被掏空，这种疲惫和空虚感，很多人都选择通过美食来填满。但其实，高脂肪
2023-12-12