“负热量”食物减肥效果好，2022年要不要试试？
现如今，越来越多的人在不受控制地变得越发“膨胀”。在世界范围内，数以亿计的成人和儿童已被临床诊断为肥胖。“五人行，必有俩胖子”就是当前全球人口的现状。与此同时，互联网成了公众获取营养和健康相关信息的主要来源。当然，其中也充斥着各种快速减肥的“妙招”。众所周知，肥胖是由于长期的热量摄入超过能量消耗而导致的能量失衡。因此，“管住嘴”（控制饮食结构和食物摄入量）与
《柳叶刀》颠覆性研究：摄入更多脂肪，竟能降低死亡率
脂肪，尤其是饱和脂肪酸会导致更高的心血管疾病发病率，因此低脂的饮食结构更加有益于我们的健康——这是多数人一直以来信奉的饮食观念。不过，《柳叶刀》杂志本周刊发的两项研究报告提出了截然相反的观点。加拿大麦克马斯特大学和汉密尔顿健康医学医院的研究人员根据一项历时10年、由超过13.5万名受试者参与的大型流行病学研究指出，与脂肪摄入量较低、主要通过碳水化合物获取能量
ACS Nano：科学家开发直接靶向皮下白色脂肪的光热疗法，不仅能有效防胖，还可以改善多种代谢指标
目前用于减重的药物机制普遍是间接的，或作用于中枢神经系统抑制食欲，或作用于胃肠道以抑制脂肪吸收，效果不算理想，还有比较严重的副作用。那么有没有一种方法能够直指“罪恶源泉”，定向爆破万恶的白色脂肪呢？近期，新加坡南洋理工大学科研团队在ACS Nano发表论文，他们开发了一种新的光热水凝胶，可以直接注射至皮下作用于白色脂肪，能够有效减少小鼠皮下和内脏脂肪40%-
Diabetologia：脂肪在2型糖尿病的发病过程中或会带来意想不到的好处
2022年1月14日 讯 /生物谷BIOON/ --目前全球近10%的人都遭受着2型糖尿病所带来的健康影响，其是一种人类所面临的主要公共卫生问题，过度久坐的生活方式和过度的热量食物都会通过改变机体胰腺细胞的功能，使得血糖调节不再有效，从而导致机体代谢性疾病的发生；然而，经常被认为是罪魁祸首的“脂肪”或许是可以被改造的，事实上，其并不一定会加重疾病的进展，甚至
成功利用CRISPR-Cas9靶向脂肪细胞
在一项新的研究中，Romanelli、MacDougald和他们的同事们描述了使用CRISPR-Cas9取得的新突破，这种工具已经改变了分子生物学研究，但它在脂肪组织研究中的应用一直难以捉摸。
养殖鱼类脂肪酸营养品质调控领域取得新进展
日前，中国水产科学研究院黄海水产研究所水产动物营养与饲料团队在食品领域TOP期刊Food Research International发表了题为“Response of lipid and fatty acid composition of turbot to starvation under different dietary lipid levels i
Journal of Dairy Science：构建动物乳脂肪酸高通量检测方法与指纹图谱
近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶产品质量与风险评估科技创新团队在动物乳中脂肪酸检测方法与指纹图谱的构建方面取得新进展，成功建立了比现有国标方法多检测32种脂肪酸的高通量检测方法，并绘制了荷斯坦奶牛、娟珊奶牛、水牛等8种动物乳的脂肪酸指纹图谱，为系统解析动物乳成分奠定了方法基础。相关研究成果在线发表在《奶业科学杂志（Journal of Dairy S
Cell Rep：特殊基因或能帮助膳食脂肪以特殊的方式进入体内
来自康奈尔大学兽医学院等机构的科学家们通过研究揭示了一种关键的分子机制，其或许会让这些脂肪“走上”错误的道路，并会潜在导致机体疾病的发生。
Mol Metabol：揭示定期锻炼保护机体抵御脂肪肝相关疾病的分子机制
2021年12月31日 讯 /生物谷BIOON/ --锻炼不仅能训练肌肉还能预防脂肪肝的发生；近日，一篇发表在国际杂志Molecular Metabolism上题为“Exercise prevents fatty liver by modifying the compensatory response of mitochondrial metabolism
J Neurosci：揭示饮食影响机体味觉敏感性和食物偏好的分子机理
2021年12月23日 讯 /生物谷BIOON/ --众所周知，动物的食物选择会随着机体内部营养状态的变化而变化，也会随着饮食条件的变化而变化；近日，一篇发表在国际杂志The Journal of Neuroscience上题为“Dietary Macronutrient Imbalances Lead to Compensatory Changes in