仅3天高脂饮食，足以引起大脑炎症
该研究将肥胖与下丘脑构改变联系了起来，肥胖的人下丘脑的总体体积明显更大，进一步支持了下丘脑在体重调控中的重要作用，这一发现对于我们理解肥胖和体重管理的机制具有重要意义。
Science：肠道微生物组通过促进宿主肠道细胞释放Snhg9 lncRNA分子对抗高糖高脂肪饮食引起的体重增加
在一项新的研究中，来自美国德克萨斯大学西南医学中心和中国浙江大学的研究人员发现，生活在肠道中的细菌会抑制一种限制脂肪吸收量的分子，从而导致喂食高糖、高脂肪饮食的小鼠的体重增加。这一研究成果最终可能会带
CMGH：揭示高糖饮食恶化炎性肠病背后的分子机制
来自匹兹堡大学等机构的科学家们通过研究发现，过量的糖类或会阻碍炎性肠病小鼠模型机体结肠内壁细胞的更新，相关研究或有望帮助阐明为何限制糖类食物能帮助缓解炎性肠病患者机体的疾病症状。
Acta Pharmacologica Sinica: 6-甲基黄酮抑制高果糖饮食诱导的小鼠肝损伤
果糖是葡萄糖的异构体，是一种常见的单糖，能够与葡萄糖结合形成蔗糖。高果糖玉米糖浆(HFCS)是一种由果糖和蔗糖制成的糖类添加剂，占日常摄入量中果糖的大部分。
《细胞·代谢》：高糖高脂食物，直接改写大脑回路！临床研究证实，每日摄入少量高糖高脂食物就足以改变大脑内奖赏回路，让人越吃越爱吃
这项由美国耶鲁大学和德国科隆大学团队协作开展的临床研究还发现，高脂高糖饮食导致受试者饮食倾向的显著改变时，并未导致体重变化和代谢异常，而是直接改写了大脑对食物的神经适应性行为，甚至可以说是让人“上瘾”
《自然》子刊：畅享高脂，不惧长胖！科学家发现新的代谢调节因子，抑制其功能可防止高脂肪饮食导致的肥胖和代谢紊乱
近期，美国加州大学欧文分校的科学团队在《自然·通讯》上发表论文[1]，
Nat Commun：揭示高糖和高脂肪饮食如何以及为何会诱发人类肝脏疾病的发生？
来自密苏里大学医学院等机构的科学家们通过研究建立了高脂肪和高糖西方饮食与人类非酒精性脂肪肝发生之间的关联。
科学家发现，高脂饮食后，一种毛螺菌科细菌可通过产生长链脂肪酸诱导肥胖及胰岛素抵抗
本研究证实了毛螺菌科中的一种共生菌FI在肥胖和糖尿病患者及小鼠肠道中丰度显著升高。而FI通过在HFD诱导下合成长链脂肪酸如反油酸甲酯等，破坏肠道屏障的完整性，形成慢性炎症和代谢性内毒素血症
孕期高脂饮食，或致男胎患抑郁症、自闭症！Nature子刊：高脂饮食以性别特异性破坏胎盘、脑轴
研究发现孕妈的高脂肪饮食会触发雄性而非雌性小鼠幼崽大脑发育中的免疫细胞过度消耗影响情绪的大脑化学物质血清素，从而导致类似抑郁的行为。研究人员表示，类似的情况也可能发生在人类身上。
《细胞》子刊：一周高脂饮食，就成“吸油”体质！科学家发现，短期高脂饮食会诱导肠道干细胞向脂质吸收型上皮细胞分化
众所周知，肥胖对健康的长期不利影响包括增加心脑血管疾病、高血压、糖尿病以及肿瘤等发病风险。作为当代都市“打工人”，辛勤工作之余最快乐的莫过于来上一顿烤肉大猪肘子抚慰疲惫的灵魂，