cell reports：冰与火之歌— —脂肪酸氧化在机体产热和氧化应激诱导炎症中的新发现
近日来自约翰霍普金斯大学医学院的研究人员在cell reports发表了他们关于脂肪组织脂肪酸氧化对产热和全身代谢影响的相关研究成果。他们通过实验发现，脂肪组织脂肪酸氧化对冷冻条件下棕色脂肪产热具有十分重要作用，但同时白色脂肪组织的脂肪酸氧化也会引起高脂饮食诱导的氧化应激和炎症反应。
Oncogene：张雁云等发现脂肪酸受体调控肿瘤的新机制
国际肿瘤研究杂志Oncogene近日在线发表了中科院上海生命科学研究院健康科学研究所张雁云研究组的最新研究成果Identification of G-Protein Coupled Receptor 120 as a Tumor-Promoting Receptor that Induces Angiogenesis and Migration in Human Colorectal Carcin
Oncogene：健康所研究人员发现脂肪酸受体调控肿瘤的新机制
国际肿瘤研究权威杂志Oncogene近日在线发表了健康科学研究所张雁云研究组的最新研究成果：“Identification of G-Protein Coupled Receptor 120 as a Tumor-Promoting Receptor that Induces Angiogenesis and Migration in Human Colorectal Carcinoma”。
PLoS ONE：ω3脂肪酸可增强年轻个体的工作记忆力
2012年10月29日 讯 /生物谷BIOON/ --ω3必需脂肪酸是在鱼类和家畜类食物中的一种脂肪酸，其对于人类机体功能的正常发挥必不可少，然而截至目前，其对于成年个体的工作记忆力的影响并没有研究过，近日，来自匹兹堡大学的研究者就开展了这项研究，研究表明，通过增加ω3脂肪酸的摄入，可以有效改善年龄在18-25岁之间健康成年个体的工作记忆力。相关研究成果刊登于国际杂志PLoS One上。
:酵母细胞抑制子Oaf3p调控脂肪酸应答转录因子的结合以及染色质动态结构的作用机制
近期Biochemical Journal发表了“发育与疾病相关基因”教育部重点实验室”万亚坤课题组的研究工作 (Role of the repressor Oaf3p in the recruitment of transcription factors and chromatin dynamics during oleate response, 2012 Oct 23)。
Nature：高饱和脂肪膳食导致菌群失调及结肠炎机制
6月13日，Nature杂志在线报道了高饱和脂肪膳食导致人体菌群改变并诱发免疫性结肠炎研究的重要进展。由于某些新的对人类健康不利的环境因素的影响，在过去一个世纪里，西方人群的复合微生物组很可能已经发生了变化。 本研究发现，高饱和脂肪膳食（而非多不饱和脂肪），可改变微生物聚集的条件，并促进原本低丰度的亚硫酸盐还原菌，沃氏嗜胆菌的增殖。
Diabetologia：林旭等脂肪酸与代谢性疾病关联研究获进展
经过近三年的努力，林旭研究组利用中科院营养与代谢重点实验室分析检测平台对3200多名参加“中国老龄人口营养健康状况研究”的京沪城乡居民的红细胞膜脂肪酸进行了检测，建立了包括28种饱和、不饱和（单不饱和，多不饱和）和反式脂肪酸在内的亚洲最大的脂肪酸数据库，并在n-3脂肪酸、反式脂肪酸与代谢性疾病关联研究方面取得重要进展。
PNAS：脂肪酸代谢物显示出抗癌功效
2013年4月3日 讯 /生物谷BIOON/ --近日，加州大学戴维斯分校的一个研究小组的科学家发现，一种ω-3脂肪酸的代谢产物可以帮助对抗癌症，通过切断氧气和营养物质的供应，抑制肿瘤的生长和扩散。 相关研究结果发表在PNAS杂志上，这一开创性的研究是由加州大学戴维斯分校的实验室和哈佛大学合作完成的。
气相色谱仪检测油中脂肪酸和六号溶剂
摘要：脂肪酸是最简单的一种脂，它是许多更复杂的脂的组成成分。脂肪酸在有充足氧供给的情况下，可氧化分解为CO2和H2O，释放大量能量，因此脂肪酸是机体主要能量来源之一。 脂肪酸分析 一．分析原理 将脂肪酸甘油酯转化为脂肪酸甲酯后，进行气相色谱测定。用归一法确定各脂肪酸的组成比例。