野生食用菌松乳菇首次在中国人工培育成功
记者20日从中国科学院昆明植物研究所获悉，该所于富强博士及其团队开展的松乳菇人工培育研究取得系列进展，并于近日在贵阳种植园内出菇。这是中国首次有充分证据显示的松乳菇人工培育成功。松乳菇组属乳菇属红菇科，包括大部分可食用或药用且美味的乳菇，这其中以松乳菇最为著名，与松露、松茸、牛肝菌、羊肚菌、鸡油菌等名贵野生食用菌比肩，在北半球各国被广泛采食。于富强介绍，松乳
新研究发现食用十字花科蔬菜有益维护血管健康
近日一项由澳大利亚伊迪斯考恩大学主导的研究发现，经常食用花菜、卷心菜和抱子甘蓝等十字花科蔬菜的老年妇女主动脉上钙大量积累的可能性更低，这也意味着她们患上中风、心脏病的风险更低。研究人员在新一期《英国营养学杂志》双月刊上发表报告说，他们观察了1998年招募的684名西澳大利亚州老年妇女的研究数据。结果发现，这些妇女中每天摄入超过45克十字花科蔬菜的
新研究表明：食用植物蛋白可以长寿
7月15日，美国国立卫生研究院国家癌症研究所的一组研究人员发现，与肉类蛋白质相比，吃更多植物蛋白的老年人寿命更长。该小组在《美国医学会内科学》（JAMA Internal Medicine）上发表的论文中，描述了他们对由美国国立卫生研究院（AARP）饮食与健康研究小组工作的数据库汇编的分析。在这项工作中，研究人员研究了蛋白质的消耗。我们都知道，蛋白质可以在红
食用全谷物可以帮助降低患糖尿病的风险
2020年6月11日讯 /生物谷BIOON /——一项对20多万人的新分析发现，食用高质量的碳水化合物，如全谷物，与较低的2型糖尿病风险有关。研究小组负责人、伊拉斯姆斯大学医学中心和哈佛大学公共卫生学院的Kim Braun博士说："碳水化合物摄入过多被认为与患2型糖尿病的风险较高有关。我们研究了高质量碳水化合物和低质量碳水化合物(包括精制谷物、含糖食物和土豆
食用更多的草莓苹果茶可以预防阿尔兹海默症
2020年5月28日讯/生物谷BIOON /--根据一项由塔夫茨大学Jean Mayer USDA人类营养衰老研究中心（USDA HNRCA）近日发表在《美国临床营养学杂志》(American Journal of Clinical nutrition)上的新研究，与消耗更多的富含类黄酮的食物（如草莓、苹果和茶）的老年人相比，使用更少的这些食物的老年人在20
Circulation：吃豆腐和含有较多异黄酮的食物与心脏病风险适度下降有关
2020年4月6日讯/生物谷BIOON/---根据一项新的观察性研究，吃豆腐和含有较多异黄酮的食物与心脏病风险适度下降有关，尤其是对于年轻女性和绝经后未服用激素的女性。相关研究结果近期发表在Circulation期刊上，论文标题为“Isoflavone Intake and the Risk of Coronary Heart Disease in US M
黄酮碳苷生物合成及镇痛活性研究中取得进展
3月6日，中国科学院分子植物科学卓越创新中心王勇研究组在Communications Biology 杂志在线发表了题为Pathway-specific enzymes from bamboo and crop leaves biosynthesize anti-nociceptive C-glycosylated flavones 的研究论文。
从2000年至今诸如猪肉等食用动物的抗生素耐药性增加了近两倍！
2019年10月14日 讯 /生物谷BIOON/ --近日，一项刊登在国际杂志Science上的研究报告中，来自普林斯顿大学等机构的科学家们通过研究发现，发展中国家对动物蛋白需求日益增长导致了牲畜抗生素的大量使用，这就使得容易从动物传播给人类的致病菌抗生素耐药性几乎增加了两倍。图片来源：2011.igem.org文章中，研究人员收集了全球将近1000篇已经发表和未发表的兽医学相关的报道，绘制出了低
UPLC-ESI-MS/MS技术分析柑橘果皮中黄酮类代谢物
大红袍柑橘(DHP)是一种古老的柑橘品种。其果实和果皮富含营养物质和生物活性化合物，因其抗氧化性和极高的药用价值而广受欢迎。据报道，大红袍柑橘果皮中总黄酮含量是柑橘品种中含量最高的，已被列入我国柑橘的重点保护品种。黄酮类化合物具有许多生物学功能和保健作用，如抗氧化、抗糖尿病、抗炎症等。许多研究者对柑橘品种中的生物活性成分进行了分析和检测。然而，这些方法都存在只检测少量化合物