Mol Biol Evol：唾液中的食物与菌群是我们有别于其他灵长类生物的关键
2019年10月19日讯/生物谷BIOON/---根据最近一项由布法罗大学研究人员做出的研究，两百万年以来，吃肉以及煮熟的食物帮助人类从进化树上的猿类中进一步转移，从而形成现代的人类族群。证据则是来自于我们的唾液。 研究发现，由于烹饪和农业的不断发展，人类学会食用煮熟的食物以及肉类，久而久之，我们的祖先与其他灵长类动物相比，唾液成分开始出现明显差异。 人唾液的独特之处在于它更亲
富含铁的食物或会干扰番茄红素的抗癌潜力
2019年10月10日 讯 /生物谷BIOON/ --日前，一项刊登在国际杂志Molecular Nutrition & Food Research上的研究报告中，来自俄亥俄州立大学的科学家们通过研究发现，将肉丸堆在番茄酱上吃可能会产生一个意想不到的坏处；研究者表示，当同富含铁的食物一起摄入时，西红柿的某些抗癌效益（尤其是来自番茄红素的抗癌功效）就会消失。图片来源：CC0 Public D
抗性基因土壤食物链传递取得进展
抗性基因（ARGs）的扩散与传播已经引起全球的关注，但人们对其在自然食物网和生态系统中传播的了解仍然有限，且ARGs的扩散可能受到食物网中动物及营养关系的重大影响。跳虫和捕食性螨是自然生态系统中最丰富的两种土壤小节肢类动物，在土壤食物网中占据着重要的营养级地位，在土壤生态过程中（如凋落物的分解和碳氮的循环）起着重要的作用。各种各样的食物（如猪粪，凋落物，细菌，真菌、原生动物和线虫等）能够被跳虫取食
获FDA咨询委员会支持 首款食物过敏疗法有望上市
日前，Aimmune Therapeutics公司宣布，FDA召集的过敏产品咨询委员会（Allergic Products Advisory Committee， APAC）支持该公司开发的AR101（计划商品名Palforzia）用于治疗儿童和少年的花生过敏。Palforzia是一款旨在降低过敏反应出现频率和严重程度的口服候选免疫疗法。如果获得批准，该疗法将成为第一款获得FDA批准的
Allergy：过敏免疫治疗可减缓哮喘的进展
2019年9月30日讯 /生物谷BIOON /--根据近日发表在《过敏》(Allergy)杂志网络版上的一项研究，过敏免疫疗法(AIT)与降低哮喘进展的风险有关，尤其是在年轻患者中效果更明显。德国德累斯顿工业大学的公共卫生学硕士Jochen Schmitt及其同事利用德国医疗保险数据(2005年至2014年)，基于全球哮喘倡议(GINA)制定的严重程度分类，研究了AIT对哮喘进展的影响。图片来源：
Nat Microbiol: 吃煮熟的食物还会改变肠道微生物？
2019年10月2日 讯 /生物谷BIOON/ --加州大学旧金山分校和哈佛大学的科学家首次表明，烹饪食物从根本上改变了人类的微生物组构成，这一发现对优化我们的微生物健康以及了解烹饪如何改变我们的微生物进化都具有重要意义。 近年来，科学家发现，人类健康的许多方面，从慢性炎症到体重增加，都受到生活在我们体内的微生物组生态的强烈影响。对此，UCSF及其它机构的研究者们都在努力以更好地了解我们
食物中的乳化剂真的有害健康么？
2019年9月18日讯 /生物谷BIOON /——食品添加剂有很多好处：它们延长了货架期，改善了口感和质地，并为原本不吸引人的产品增添了色彩。它们也极具争议，吸引了大量媒体关注。但是添加剂真的对你的健康有害吗？或者像"冰淇淋中的e -number会增加你患肠癌的风险"这样的标题只是在散布恐慌？食品添加剂在进入食品和饮料之前要经过仔细的检测，许多国家都有监管机构来评估其安全性。但是最近在细胞培养和动
全球首个花生过敏免疫疗法！Aimmune脱敏疗法Palforzia获美国FDA委员会通过，年销或$17.5亿
2019年09月17日讯 /生物谷BIOON/ --Aimmune Therapeutics是一家专注于开发创新疗法治疗潜在危及生命的食物过敏症的生物制药公司。近日，该公司宣布，由美国食品和药物管理局（FDA）召集的过敏产品咨询委员会（APAC）已对花生过敏免疫疗法AR101（拟用商品名：Palforzia）的进行了投票表决，支持该产品用于对花生过敏的儿童和青少年。具体而言，该委员会以7:2的投票
秋季过敏性鼻炎高发，美中宜和专家支招如何防御
秋季是过敏性鼻炎高发的季节。近日，美中宜和耳鼻喉科专家、副主任医师刘勇刚就过敏性鼻炎的成因、症状以及控制预防等问题进行了深度解答。秋季是过敏性鼻炎高发的季节。近日，美中宜和耳鼻喉科专家、副主任医师刘勇刚就过敏性鼻炎的成因、症状以及控制预防等问题进行了深度解答。过敏性鼻炎是一种发生在鼻部的过敏性的疾病，跟接触变应原有关，因此又叫变应性鼻炎。它的症状有很多，主要是鼻塞、流清鼻涕、打喷嚏、鼻痒。听起来是
这些食物或许可以防止阿尔兹海默症，千万不要错过！
2019年9月4日讯 /生物谷BIOON /——随着时尚饮食的兴起，"超级食物"和越来越多的膳食补充剂的选择，有时很难知道吃什么。随着我们年龄的增长，这一点尤其重要。我们正努力做出最佳选择，将高血压、肥胖、2型糖尿病和心脏(心血管)疾病等健康问题的风险降至最低。我们现在有证据表明，这些健康问题也都影响大脑功能：它们增加了大脑中的神经退化，导致阿尔茨海默氏症和其他脑部疾病的高风险，包括血管性痴呆和帕