Cell Rep：让机体摄入更多糖分的基因或许会有效降低体脂水平
2018年4月14日 讯 /生物谷BIOON/ --俗话说，人如其食，但有时候事实证明并非如此；从2013年开始，研究人员就发现了基因FGF21的常见版本能让我们摄入更多碳水化合物；近日，一项刊登在国际杂志Cell Reports上的研究报告中，来自英国埃克塞特大学医学院的科学家们通过研究首次发现，尽管该基因对我们日常的饮食会产生某些效应，但该基因的突变体实际上会降低机体的脂肪含量。图片来源：me
孩子的食物过敏能够预防吗？
2018年3月26日 讯 /生物谷BIOON/ --随着过去几十年来食物过敏情况的逐渐严重，家长们对这一问题的关心也随之上升，他们希望能够找到降低自己孩子患食物过敏的方法。准妈妈们经常会询问应该注意哪些饮食方式，哪些东西不能吃，从而降低孩子们患食物过敏的风险。根据过去的指导建议，妈妈在怀孕期以及哺乳期期间不能吃一些含有过敏原的食物，由于这一方法并不能够有效预防孩子们的食物过敏现象，因此最近没有继续
多摄入蛋白质对老年人或许并没有好处！
2018年4月5日讯 /生物谷BIOON /——无论性别和年龄，医生推荐的蛋白每日摄入量都一样：0.8-1g/kg/天。同时许多专家和国立机构都推荐老年人摄入更多的蛋白质以维持肌肉生长。但是很少有研究探索老年人摄入更多蛋白质是否有好处。一项由布莱根妇女医院（BWH）研究员Shalender Bhasin博士及其同事进行的随机临床研究发现老年人摄入更多的蛋白质并不会增加肌肉组织的质量、肌肉功能。他们
食物和饮料中的人工甜味剂或许会让我们变得肥胖！
2018年3月28日 讯 /生物谷BIOON/ --全球大约有40%的人群被列为肥胖人群，而且越来越多的研究证据表明，糖或许是诱发肥胖的罪魁祸首，如今人们正在转向摄入一些含有低热量甜味剂的食品，因为这能够让他们享受他们喜欢的甜味，同时还不用担心体重增加的风险；然而，最近一项来自乔治华盛顿大学的研究人员通过研究发现，人工甜味剂实际上能够增加个体肥胖的风险。肥胖的流行实际上人们饮食中脂肪和糖类的增加所
研究称食物“炭化”或增高血压风险
美国哈佛大学陈曾熙公共卫生学院一项研究显示，常吃“炭化”的肉类食品，如烤肉，可能增加罹患高血压的风险。研究人员认为，饮食健康不仅要注意肉类摄入量，还得注意烹饪方式。这一发现依据三项长期健康研究，合计涉及近10.4万名美国人。研究开始之初，所有参与者都不是高血压、心脏病患者，多数参与者一周食肉至少两次。随后12至16年间，超过3.7万名参与者患高血压。研究人员21日在美国心脏病协会会议上报告，每月食
Cell：揭示限制含硫氨基酸摄入促进新血管形成机制
2018年3月24日/生物谷BIOON/---在一项新的研究中，来自美国哈佛陈曾熙公共卫生学院的研究人员发现让小鼠摄入含有较低水平蛋氨酸（一种含硫的必需氨基酸）的饮食可触发骨骼肌中的新血管形成。这一发现有助进一步认识之前的表明蛋氨酸限制饮食（methionine-restricted diet）延长寿命和健康寿命的研究，从而提示着表明改善血管功能可能导致这些益处。相关研究结果发表在2018年3月2
摄入低卡路里甜味剂会提高超重人群糖尿病的发病风险
2018年3月20日 讯 /生物谷BIOON/ --根据最近一项研究，摄入低卡路里甜味剂会提高人们患代谢综合征以及糖尿病的风险，对于肥胖人群来说风险更高。这项研究在最近于芝加哥召开的第100届内分泌学会议上得到了展示。代谢综合征是一系列风险因素的集合，包括扩高血压、高血糖、胆固醇异常以及脂肪过多等。这些因素会提高患心血管疾病的风险，进而导致心脏病以及中风的发生。同时这些因素会提高三到五倍患糖尿病的
摄入超级加工食物真的会让我们患癌吗？
2018年2月24日 讯 /生物谷BIOON/ --近日，一项研究深入调查了超级加工食物（ultra-processed food）和癌症之间的关联，超级加工食物包括鸡块、杯装泡面和熟食；研究人员发现，一些新闻标题或许会扭曲实际的研究结果，研究结果仅提示，所检测的食物实际上会增加人们癌症的发病率，而最准确的表述应该是，研究人员发现摄入特定类型的加工食品和癌症发病风险增加直接相关。研究人员发现，摄入
不管饮食多么健康平衡 只要盐分摄入水平过高就会增加高血压的风险！
2018年3月7日 讯 /生物谷BIOON/ --近日，来自伦敦帝国理工学院和美国西北大学的研究人员通过研究发现，健康的饮食或许并不能抵消高盐摄入对血压的影响效应；文章中研究人员对超过4000人的饮食方式进行观察分析，结果表明，摄入盐分水平较高的人们往往血压较高，而这与这些人群整体饮食的健康程度似乎并无关联。图片来源：medicalxpress.com研究人员建议，人们日常要时刻监测其饮食中盐分的
JACI: 如何避免食物过敏？
2018年2月23日 讯 /生物谷BIOON/ --最近由来自杜克大学的研究者们做出的一项研究成果揭示：治疗食物过敏的本质其实很简单。在这项研究中，作者建立了小鼠花生过敏模型，之后通过纳米颗粒运送小分子进入动物体淋巴结内，对小鼠的免疫系统进行重新"教育"，从而能够价格低其对花生的致死性过敏反应。（图片来源：Alisa Weigandt for Duke Health）食物过敏在美国境内影响着4%成