这五类食物很重要！
2018年9月19日 讯 /生物谷BIOON/ --我们都知道，吃健康的食物都机体健康有好处，而且还能够帮助降低多种疾病的风险，比如糖尿病、癌症、肥胖和心脏病等；但是很多人并不知道，吃健康的食物还对机体心理健康有好处，能够帮助降低个体患抑郁症和焦虑症的风险。如今人们出现心理健康问题的速度以非常惊人的方式在增长，而治疗相应疾病的疗法每年在全球的成本为2.5万亿美元。如今有研究证据表明，膳食的改变会降
Frontiers in Immunology: 食物纤维能够缓解衰老导致的大脑炎症
2018年9月17日 讯 /生物谷BIOON/ --随着哺乳动物年龄的增长，大脑中的小胶质细胞（一类免疫细胞）会处于长期发炎的状态。在这种状态下，它们会产生能够损害认知以及运动功能的化学物质。这也是衰老过程中会出现记忆衰退以及认知功能衰退的现象。但是，根据伊利诺伊大学的一项新研究，通过摄入膳食纤维能够达到缓解这一症状的效果。膳食纤维促进肠道中有益细菌的生长。当这些细菌消化纤维时，它们会产生短链脂肪
STM: 科学家们开发出不上瘾的止痛药
2018年9月1日 讯 /生物谷BIOON/ --在美国国家药物滥用研究所的支持下，维克森林医学院的科学家们一直在努力寻找一种安全的，不会上瘾的止痛药来帮助对抗目前的阿片类药物危机。目前他们在动物模型中可能已经找到了方法。这种新型化合物被称为AT-121，具有双重治疗作用：可抑制阿片类药物的成瘾，以及在非人灵长类动物中产生吗啡样镇痛作用。（图片来源：www.pixabay.com）“在我们的研究中
你的唾液能够让食物变得更美味？
2018年8月26日 讯 /生物谷BIOON/ --大多数人都熟悉什么叫做“后天的味道”，当然是以比喻的形式。但是从科学角度来说：什么是“后天的味道”呢？“通过改变你的饮食习惯，你可能会改变你曾经尝过味道的食物的味道体验，”来自普渡大学的食品科学家Cordelia A.解释说。虽然我们可能经常认为唾液是帮助我们吞咽食物的东西，但它并不是简单的口腔润滑剂。（图片来源：www.sciencealert
真的有负热量食物吗？看看营养学家怎么说！
2018年8月22日 讯 /生物谷BIOON/ --日常的饮食无处不在，但摄入一些低热量的食物，比如芹菜和葡萄柚，则能够帮助我们减肥，卡路里是一种能量单位，通常用千卡来表示食物中的能量水平或含量，关于负热量食物背后的理论是，有些食物所含的卡路里（能量）含量要低于机体机体消化这些食物所需要的能量，从理论上来讲，这听起来似乎挺有道理的，但在现实中，即便是最低热量的食物所含有的热量也超过了机体分解和吸收
肠道细菌有望防治沙门氏菌食物中毒
美国斯坦福大学领衔的一项新研究发现，提高一种肠道细菌的水平，也许能帮助防治由沙门氏菌感染引起的食物中毒。研究人员在新一期美国《细胞—宿主与微生物》杂志上报告说，他们在小鼠实验中观察到，体内富含拟杆菌的小鼠能有效抑制沙门氏菌。拟杆菌在代谢过程中会产生包括甲酸、乙酸、丙酸在内的一系列短链脂肪酸，抗沙门氏菌效果较好的小鼠体内的丙酸含量尤其高。研究人员指出，许多短链脂肪酸能提高小鼠
PLoS Biol：胆酸可用于治疗可卡因上瘾
2018年7月28日 讯 /生物谷BIOON/ --根据最近发表在《PLOS biology》杂志上的一篇文章，帮助脂肪消化的胆酸同时具有缓解可卡因上瘾的作用。该文章的作者，来自范德堡大学的India Reddy等人认为这一结构有助于开发治疗可卡因上瘾的方法。这项研究表明胆酸能够影响大脑的反馈系统。胆酸在正常情况下是由胆囊释放到小肠上部，从而促进脂肪的消化。然而，在一项利用胆酸治疗肥胖的手术试验中
eNeuro：发现治疗饮酒上瘾的新靶标
2018年7月24日讯 /生物谷BIOON /——根据一项在雄性大鼠身上进行的最新临床前研究，激活大脑中一个功能未知的受体可以降低大量酗酒以及戒酒带来的痛苦。这项发表在《eNeuro》上的新研究为治疗过度饮用酒精带来了一种新方法。图片来源：Kononoff et al., eNeuro (2018)超过1/3的被批准的药物都是靶向G蛋白偶联受体（GPCRs）。该家族的一个受体GPR139在松果体中
2018ASN：科学家们共同解读能帮助人们抵御癌症等多种疾病的神奇食物！
2018年6月26日 讯 /生物谷BIOON/ --我们所吃的食物在机体健康中发挥着重要的作用，如今科学家们通过研究相继阐明了鸡蛋、坚果、乳制品、蔬菜、甚至咖啡是如何帮助机体抵御多种健康问题的，在2018年美国营养学会年会上，科学家们发表了他们最新的研究成果，即阐明了在日常饮食中添加特殊的食物如何帮助有效降低多种疾病的风险，包括糖尿病、癌症、神经变性疾病和其它健康问题等。改善糖尿病的风险因子鸡蛋或
Allergy：母乳中的特殊寡糖或能有效预防婴儿对食物过敏
2018年6月20日 讯 /生物谷BIOON/ --最近，一项刊登在国际杂志Allergy上的研究报告中，来自加利福尼亚大学的研究人员通过研究发现，母乳中的特殊组分或能降低婴儿对食物的敏感性；相关研究阐明了人乳中寡糖类（HMOs，human milk oligosaccharides）在婴儿机体健康中扮演的关键角色。图片来源：verywell.comHMOs是一种结构复杂的糖类分子，其也是母乳中的