科学家在解脂耶氏酵母中迭代整合途径基因高产β-胡萝卜素
β-胡萝卜素是一种四萜类化合物，常作为色素或营养添加剂用于食品和动物营养，目前主要由化学合成或三孢不拉霉发酵生产。β-胡萝卜素可由乙酰辅酶A（或丙酮酸和甘油醛-3-磷酸）经12步生物合成，将相关基因导入酿酒酵
酵母提取物可促进脑功能
马麦脱酸酵母在美国远不是一种最受欢迎的食物。事实上，许多美国人可能都还没有听说它。然而一项最新研究表明，在促进大脑功能方面，马麦脱酸酵母要远远胜出花生酱。马麦脱酸酵母是英国品牌，是由酵母提取物制
我国科学家利用酵母菌实时在线监测PM2.5毒性
空气污染特别是PM2.5是当前人类面临的重要的环境问题之一。北京大学课题组研究人员近期在此问题上取得跨学科进展，首次以荧光标记的酵母菌取代现有方法中的半导体传感器，实现了对PM2.5多方面毒性的实时在线监测。据
酵母菌或能引发肠炎
近日，刊登于《科学-转化医学》期刊上的一项新研究显示，肠道中的一种酵母菌可能会加剧克隆氏病，而阻断该真菌可令某些炎性肠病患者的症状减轻。目前大约有100多万名美国人罹患炎性肠病，尽管许多患者能用抗炎
科学家谈基因设计里程碑：合成酵母染色体是开始
"在人类认识自然的历史上，这是一个重大的突破，从我们原来只是认识自然到现在重新设计自然，当然是根据自然的规律重新设计的，也就是说从基因组的阅读、解读到今天的重新设计。"3月11日，在深圳召开的"
Science特刊：7篇长文解读人工合成酵母染色体——开启合成生命新纪元!
来自4个国家的一个大科学团队一起合作合成了酿酒酵母中约1/3（约3500万碱基对）的基因组（总1200万碱基对），这个研究团队由纽约大学兰贡医学中心酵母遗传学家Jef Boeke领导，分析了7条人工染色体的3维结构，相关研
肠道酵母增加哮喘风险
微生物和人类有一种共生关系。人体含有数以万亿计的微生物，是人体细胞数量的10倍。这些微生物帮助我们消化食物和提高我们的免疫系统。人类肠道中的菌群被认为是一种另外的器官，因为它对人体健康有非常重要的作用。
Science：酵母基因重复研究挑战一种主导的进化生物学理论
在一项新的研究中，研究人员对一种进化生物学理论---在基因组中具有相同的基因一个以上拷贝的有机体更能适应基因扰动---提出质疑。他们证实这种遗传冗余也能够让基因组更加脆弱，从而使得有机体更容易受到有害突变的影响。
Science：解析出酵母小亚基加工体的三维结构图
在一项新的研究中，来自美国洛克菲勒大学的研究人员解析出迄今为止最为详细的细胞制造负责产生非常重要的蛋白的纳米机器（即核糖体）过程中一个重要步骤的三维图。
施一公等在《科学》发文报道酵母剪接体三维结构
2016年12月16日，清华大学生命学院、结构生物学高精尖创新中心施一公教授研究组于《科学》（Science）杂志就剪接体的结构与机理研究再发长文（Research Article），题为《酵母剪接体处于第二步催化激活状态下的结构