美国心脏协会： 多吃蔬菜水果有利于心血管健康！
2017年6月9日讯 /生物谷BIOON /——根据最新的数据，美国仅有不高于10%的成年人及儿童每天蔬菜和水果的摄入量达到推荐水平。在支持国家新鲜蔬菜和水果月（6月）的首个“健康运动”活动（The Healthy For Good movement）中，美国心脏协会（致力于帮助人们养成健康习惯、远离心血管疾病和中风的全球领先慈善机构）在不断尽力改变人们对营养的不良态度和习惯。“‘健康运动’活动旨
更多的水果和蔬菜给你带来更棒的身体
最近的估计显示，约10％或更少的美国成年人和儿童每天获得推荐的4.5杯水果和蔬菜。美国心脏协会是世界领先的志愿者组织，致力于建立无心血管疾病和中风的更健康的生活，继续努力，在其首次健康运动支持国家新鲜水果和蔬菜月份的过程中，改变全民营养态度和行为。注册营养师和美国心脏协会发言人Annessa Chumbley说： “无论您身体健康如何，健康 （Health For Good）可以通过简单而有创意的
为什么有些水果吃起来“又疼又痒”的？
2017年6月1日/生物谷BIOON/---不知道大家有没有这样的经历，在吃了桃子之后，喉咙的背侧会感到刺痒，嘴唇也会变得浮肿。其实不仅仅是吃桃子，吃胡萝卜、苹果、梨、樱桃等等有时候也会出现相似的症状。原因其实很简单，即口服过敏症状。根据美国过敏、哮喘以及免疫学会的说法，口服过敏的最常见症状是嘴部发痒，嘴唇、口腔、喉咙、面部以及舌头的肿胀。（图片摘自www.sciencealert.com）来自芝
孩子多吃蔬菜水果少喝碳酸饮料 学习成绩更好
家长们又多了个让孩子多吃水果蔬菜的理由。澳大利亚一项最新研究显示，吃什么关乎孩子在校表现。纽卡斯尔大学研究人员调查了超过4200名8到15岁的在校学生及其父母，了解孩子们晚餐是否常吃蔬菜水果。对比孩子们的在校成绩后，研究人员发现，与不吃蔬菜水果的孩子相比，每晚都吃蔬菜水果的孩子在写作和拼写测验中得分更高，学习绩点平均高出86点。碳酸饮料主要成分为糖、色素、甜味剂、酸味剂、香
剁碎蔬菜真的能够增加其营养物质的水平吗？
2017年5月31日 讯 /生物谷BIOON/ --我们都知道，吃蔬菜能够帮助改善机体健康，而且很多年以来科学家们一直在重点关注多摄入蔬菜对机体健康的影响，比如新鲜蔬菜、冷冻蔬菜或者罐装蔬菜等。那么我们是否能够找到一种快速且简便地从蔬菜中获益的方法呢？是否处理蔬菜的方法能够帮助我们增强从蔬菜中吸收的营养物质呢？撕开或者剁碎生菜之间是否存在差异？如果剁碎生菜的话，我们所使用的刀具又有什么差异呢？长期
水果和蔬菜如何为机体的健康保驾护航？
2017年5月18日 讯 /生物谷BIOON/ --很多澳大利亚的成年人都知道他们每天应当摄入2-3种水果以及至少5种蔬菜，那么他们真的能够摄入这么多种的蔬菜和水果吗？这是个问题。近来一项全国性的调查显示，澳大利亚45%的女性以及56%的男性并没有摄入足够的水果，而且90%的女性和96%的男性也并没有摄入足够的蔬菜，这些数据要比十年前糟糕得多。男性平均每天会摄入1.6种水果和2.3种蔬菜，而女性平
哪些蔬菜可以“吃走”2型糖尿病
2型糖尿病患者总是感觉在大型聚餐中“受到冷落”，其实，没有哪一种食物是2型糖尿病患者绝对禁止的。而糖尿病患者的最佳食谱则是血糖指数偏低，纤维丰富，富含降血压硝酸盐的食物。当说到哪些食物应该避
这些常见的水果你都分得清吗？
近年来，超市中的水果种类变得越来越丰富。我们叫不上名、没听过、没见过的水果层出不穷。有些我们以为差不多的水果其实完全不一样，而还有许多水果明明是同一种，叫法却有不同。谷君下面提到的这几种水果名字你都能
Am J Physiol：水果和蔬菜新的超级魔力？可降低血压
在一项新的研究中，来自美国南加州大学凯克医学院的研究人员发现吃红薯、鳄梨、菠菜、豆类、香蕉和甚至咖啡等富含钾离子的食物可能是降低血压的关键。
PLOS Medicine：多吃新鲜水果可减少糖尿病及并发症发生风险
《PLOS医学杂志》（PLOS Medicine）上发表的一项最新的研究“中国慢性病前瞻性研究”显示，与极少吃新鲜水果的人相比，经常吃新鲜水果的人罹患糖尿病以及糖尿病性血管并发症的风险明显降低。该报告的研究数据