JAMA Pediatrics：超加工食品对儿童的毒害，远超人们的想象！
越来越多的证据表明，超加工食品（UPF）对机体健康有着潜在的危害。根据NOVA食品分类系统的定义，超加工食品是经过一系列物理、化学和生物过程在已经加工过的食品基础上再加工的食品，这类食品通常含有五种以上工业制剂，并且是高糖、高脂、高热量的食品，其宗旨是廉价、口味好、方便和吸引人。
膳食活性成分防治食品中污染物和添加剂引起的肠道菌群紊乱的研究取得进展
中山大学公共卫生学院李华斌教授团队在国际食品科学顶级期刊Trends in Food Science & Technology上发表题为“Influences of food contaminants and additives on gut microbiota as well as protective effects of dietary bi
研究发现：疾病选择性地影响了大脑网络
大脑拥有一个复杂的功能网络结构为信息处理提供了基础。然而，大脑网络结构本身是否是疾病的靶点？如果是的话，哪些网络与哪些疾病有关？我们能知道有关脑部疾病的根本原因吗？在过去30年来神经科学领域取得非凡进展的基础上，美国德克萨斯大学圣安东尼奥健康科学中心的研究人员发表了一项对43种大脑疾病（包括精神疾病和神经疾病）的研究，并强烈肯定了一种
Cerebral Cortex：发表关于大脑网络连接结构的最新研究成果
近日，上海交通大学自然科学研究院和数学科学学院的李松挺和周栋焯课题组通过分析从线虫到人类等五个物种的大脑网络连接结构数据，发现这些不同物种的脑网络的连接长度分布均符合在几何空间约束和生物材料约束下的最大熵原理。研究成果“Maximum entropy principle underlies wiring length distribution in brai
研究发现传粉网络稳健性的地理分布格局及驱动因子
全球的植物-传粉者群落都在遭受着物种灭绝的威胁，而且因为植物和传粉者之间互相依存的关系，初始灭绝会造成更大范围的共同灭绝。但是共同灭绝及其对生态系统的影响在地理梯度上如何变化，受到何种因素影响，仍然有待研究。针对该问题，中山大学生命科学学院储诚进教授团队提出“环境因素是通过植物-传粉者网络的模块性结构来影响该网络遭受共同灭绝时的稳健性”的假说。其中，模块性是
Cell子刊最新研究发现：食品中广泛使用的诱惑红和落日黄，会诱导和加速结肠炎发展！
炎症性肠病（IBD）是涉及到不同肠道的一种慢性炎症疾病，患者会出现长期的腹泻、腹痛，甚至血便，随着发病率的上升，已成为了我国常见的消化系统疾病。对该疾病病因的长期研究表明，遗传易感性和环境因素似乎都影响着IBD的发展。虽然白介素23（IL-23）已被明确可能是最有助于IBD发展的免疫因子之一，但导致疾病的环境因素仍让人难以捉摸。近日，来自美国纽约西奈山伊坎医
Nature medicine：神经网络提供专家级别复杂先天性心脏疾病的孕前检查
每年，有成千上万的婴儿出生即患有统称为先天性心脏病（CHD）的严重心脏畸形疾病。先天性心脏病是最常见的出生缺陷。Nature报道的一项研究表明，10%这样的缺陷是由并非来自患儿父母的遗传突变所引起。虽然胎儿筛查超声可以提供胎儿心脏的五个视图，可以检测90%的复杂心脏病，但在实践中，检查灵敏度低至30%。近期的一项研究表明，训练好的神经网络可以提供专家级别复杂
Fluidigm网络讲堂开通啦！
2020年，突发的疫情打乱了大家的生活和工作节奏。线下会议举办受限，国际间学术交流也因国外疫情的蔓延而纷纷取消或延期。网络会议转而成为国内和国际学术交流的最佳渠道。Fluidigm在2020年举办了多场网络大会及在线讲座，业界近百位学术大咖纷纷参与，为与会者带来最新的前沿研究及科技动态，分享他们的应用经验与心得。讲座干货满满，与会者与讲者隔空对话
研究提出长视频中多尺度检测微表情片段的卷积神经网络
微表情是一种短暂微小的面部表情，通常出现在个体试图隐藏真实感受的时刻。微表情的分析具有潜在的应用价值，如在医疗关怀等领域。与常见的普通表情相比，微表情有三个显着特征，即持续时间短（<500ms）、强度低和局部运动。人类用肉眼较难发现和识别短暂而微弱的表情，因而需要借助计算机视觉来开展相关分析。微表情检测的目标是定位微表情在视频中
科学家又确定了加工食品伤肾的分子机制
如今，有相当一部分人每天都在大量摄入即食食品，如面包、饼干和各种零食等。这些食品都是经过高度热加工过的，在加工过程中改变了食品化学结构，从而延长了食品保质期、适口性和感官特性，而且还有可能因刺激了大脑的奖赏中心，而导致你一次吃好多。已有诸多研究表明，由富含脂肪、糖和盐的加工食品对人类健康有害，它与全因死亡率、糖尿病、非酒精