J ALLER CL IMM-PRACT:花生可用作食品过敏原风险管理中危害表征的参考过敏原：快速证据评估和Meta分析
在大多数司法管辖区，区域和国家立法要求披露作为食品成分存在的“优先”过敏原，但提醒消费者过敏原的这一尝试导致了预防性过敏原标签(PAL)的泛滥，这给食品过敏消费者带来了相当大的困难，部分原因在于PAL的实际含义缺乏透明度。
Trends in Immunology：淋巴器官成纤维细胞网状细胞和管道网络作用
不同免疫细胞群的相互协调作用可促进识别病原体或癌细胞，并能精确协调免疫激活和免疫调节之间的平衡。这种平衡的建立和维持依赖于身体内外表面信息的有效和准确传输以及不同免疫细胞群之间的信息交流。
Nature Communications：利用工程细菌编辑功能性半互穿网络聚合物研究中取得进展
中国科学院深圳先进技术研究院合成生物学研究所副研究员戴卓君和美国杜克大学教授游凌冲等，提出了一种全新的可模块化、多样化融合蛋白组分的活体semi-IPN的构建思路，通过微凝胶包裹植入基因线路的两种大肠杆菌。相关研究成果以Living fabrication of functional semi-interpenetrating pol
美味食品隐藏“三高”风险 专家倡议推动食品包装正面标识
薯片、饮料、饼干……这些美味的食品往往隐藏着高盐、高油、高糖的风险。在16日举行的食品包装正面标识学术会议上，专家介绍，83.9%的公众每月至少购买一次预包装食品，倡议积极推动在食品包装上使用“包装正面标识”信息，帮助消费者快速选择健康食品。国家卫健委食品安全标准与监测评估司食品营养处处长徐娇表示，高盐、高油、高糖的摄入是引发肥胖、心脑血管疾病、糖尿病等代谢
研究人员提出非宿主植物参与菌根网络新观点
约90%以上陆生植物可与真菌形成菌根（Mycorrhiza），在农林生态系统中常见的类型是丛枝菌根（Arbuscular Mycorrhiza，AM）和外生菌根（Ectomycorrhiza，EM）。植物与AM或者EM二者互惠共生，其中植物为真菌提供所需碳水化合物，真菌则协助植物获取更多的养分和水分并增强其抗逆性。自然条件下，一种植物
Cell：斯坦福团队发现发酵食品的作用
越来越多的研究证实肠道微生物组（即肠道菌群）无时无刻都在塑造我们的身体，进而影响免疫系统和整体健康。这就是在告诉我们：吃得健康，人就健康；反之亦然。已知饮食可以在短期内引起肠道菌群发生巨大改变，而特定类型的饮食会对肠道菌群的组成产生可以预见的有益或有害影响。那么，针对菌群的饮食策略是否可以成为对抗慢性炎症疾病的一种方法呢？北京时间7月
Stem Cell Rep：三个关键基因组成的基因网络或能决定心脏细胞的生长
2021年7月29日 讯 /生物谷BIOON/ --Hand1和Hand2是两种特殊的转录因子，编码这两种转录因子的基因被敲除后会使得小鼠分别表现为左心室和右心室发育不良。长期以来，心脏疾病一直是引发全球人群死亡的主要原因，其中原因之一就是心脏的再生能力较差，从而就会导致损伤积累；科学家们推测，理解心脏如何从胚胎开始或有望帮助开发出新型疗法。近日，一篇发表在
Cell：揭示冗余模块化网络组织支持正常的大脑通信
2021年7月15日讯/生物谷BIOON/---回忆一个电话号码，或刚刚记住的路线，你的大脑将在许多区域之间积极沟通。人们认为，工作记忆（working memory）依赖于这些区域之间的互动，但这些大脑区域如何互动并正确表达记忆一直是个谜。在一项新的研究中，美国贝勒医学院神经科学助理教授Nuo Li博士和他的同事们调查了参与工作记忆的大脑区域之间的沟通性质
Cell Reports：发现水稻低温感受器COLD1调控维生素E-K1网络耐寒新机制
温度是影响水稻品种形成和地域分布的主要环境因子。亚洲栽培稻分为籼稻和粳稻两个亚种，籼稻低温耐受性较弱，主要分布在我国华南和淮河以南的热带/亚热带地区；粳稻低温耐受性较强，主要分布于我国北部和东北部。目前，学界对籼、粳稻低温耐受性差异的分子基础已有一定的了解，低温感受器编码基因COLD1在籼、粳稻之间存在明显差异，COLD1中单个核苷酸
Science：揭示海马体神经回路网络形成中的轴突吸引和排斥机制
2021年6月20日讯/生物谷BIOON/---海马体（Hippocampus），又名海马回、海马区、大脑海马，位于大脑丘脑和内侧颞叶之间，主要负责长时记忆的存储转换和定向等功能。海马体是被称作“海马区”（hippocampal region）的大脑边缘系统的一部分。海马区可分为齿状回（dentate gyrus）、海马体、下托（subiculum）、前下托