FST：咖啡渣的抗氧化作用或是维生素C的500倍
近日，刊登在国际杂志LWT-Food Science and Technology上的一篇研究论文中，来自格拉纳达大学的科学家们开始进行研究来确定哪些咖啡副产品可以被回收利用作为营养物质，从而帮助减少咖啡副产品的浪费量；文章中，研
AJRCMB：维生素A受体或可帮助肺部组织抵御吸烟和病毒感染引发的损伤
最近，一篇发表于国际杂志the American Journal of Respiratory Cell Molecular Biology上的研究论文中，来自耶鲁大学的研究人员通过研究发现，维生素A受体或可帮助机体的肺部组织抵御吸烟和病毒感染引发的损伤。
多家公司维生素D3断供 大幅涨价成定局
沉寂多年的维生素D3，有望迎来咸鱼翻身的机会。证券时报记者了解到，国内几家大型维生素D3生产企业，正在酝酿着一次大幅涨价计划。“市场上胆固醇的价格，已从6月的700元/公斤，上涨至现在的1300元/公斤，涨幅超过85
晒太阳控制体重，维生素D可不行
近期，维生素D在减少肥胖、代谢综合征和2型糖尿病发生方面的作用，受到了很多关注。然而，临床试验并未能明确的证明维生素D的补充，能够抑制这些病症。分析之前大多数的相关研究数据后我们发现，随着个体体重指数超
研究维生素D含量帮助多发性硬化诊断
多发性硬化症（MS）是一种具有遗传异质性的疾病，其临床变量和病理特征反映了组织损伤的不同途径。炎症、脱髓鞘作用和轴突变性是引起这些临床反应的主要病理机制。然而，引起MS的原因仍然未知。最广为接受的理论是：
基因研究：维生素D缺乏与高血压存在因果关系
新的基因研究提供了令人信服的证据，维生素D水平低下与高血压进展具有因果关系。6月26日发表在《柳叶刀？糖尿病和内分泌学》上的这项研究提示，补充维生素D能够有效消除部分高血压的发病因素。该项研究负责人、南澳
维生素 你补对了吗？
8月9日，《北京晚报》报道，缺乏维生素可能导致癌症的发生，维生素C缺乏可能导致乳腺癌和胃癌等疾病。同时，瑞典曾有科学家研究发现，长期服用维生素C补充剂的男性，患肾结石的概率是未服用者的1.89倍，其中每日服用至少一片维C补充剂的男性患病风险更高。
J Neurosci: 维生素D可能用于阿尔茨海默病的治疗
Durk的研究团队报道了VD制剂有益于治疗阿尔茨海默病。在小鼠中，VD处理能够增加p糖蛋白的表达，p糖蛋白能够帮助β-淀粉样蛋白通过血脑屏障，在阿尔茨海默病小鼠模型中，VD降低了β-淀粉样蛋白的水平，使得小鼠在条件性恐惧记忆测试表现的更好，但是这种效果能够p糖蛋白抑制剂逆转。
补充维生素十五大误区
一般说来，水溶性维生素如果吃得过多，大部分都会迅速从小便中排出，所以不容易引起中毒，但是脂溶性维生素可储存在肝脏和脂肪组织中，排泄较慢，摄入过多时便会在体内积聚，从而产生各种中毒症状。 误区1.一般的孩子不需要补充维生素 从理论上说，如果能遵照平衡膳食的原则，合理调配食物，那么就无需在膳食之外再补充维生素。
B族维生素“骗”了我们多久？
许多人补充B族维生素是为改善记忆力，甚至是为了预防早老性痴呆症（阿尔茨海默氏症）。但英国一项最新研究显示，这类维生素对此并无明显效果，还不如多吃果蔬、保持营养均衡。