吃皮蛋最好加点—姜醋汁
青椒皮蛋是不少人喜爱的凉拌小菜，酸、香、辣，十分可口。其实吃皮蛋加醋是十分明智的做法，因为皮蛋—般是用茶叶、石灰泥包裹鸭蛋制成，这就使大量的儿茶酚、单宁和氢氧化钠侵入蛋体的蛋白质中，使蛋白质分解，并产生一定的氨气。所以，松花蛋有一股碱涩味。而醋酸能中和碱性，除掉碱涩味，而且还可以破坏皮蛋在制做中使用的一种有毒物质黄丹粉和松花蛋的蛋白质在分解过程中产生的对人体有害的硫化氢、氨气等。
杭州质监突击检查加多宝浙江原料仓库未发现山银花
著名饮料企业王老吉与加多宝日前卷入“山银花涉毒事件”。记者31日从杭州市质监局下沙经济技术开发区分局获悉，通过突击检查加多宝位于杭州下沙的原料仓库，未发现用山银花替代金银花的情况。 浙江是加多宝凉茶的主要生产基地之一，在杭州和绍兴有两家生产厂家，其中位于杭州下沙经济开发区的杭州加多宝饮料有限公司是加多宝集团两家生产凉茶浓缩汁的厂家之一，另一家在广东清远。
Metab Engin：姜卫红等取得纤维素丁醇制备技术新进展
丁醇，乙醇和丙酮是大宗基础化学品。第一代生物法制备溶剂技术乃是建立在以玉米粉、小麦淀粉等粮食原料经产溶剂梭菌发酵基础之上的，但因其原料成本太高致使国内绝大多数使用第一代生物法制备溶剂技术的企业难以与石化工业相竞争而处于开工不足的状态。
加多宝与山银花基地秀山合作关系遭曝光
生意社4月15日讯 近日，有网友在博客中曝光，加多宝曾与国家山银花产地秀山有着多年的合作关系。其不仅曾经出席秀山山银花文化节活动，还与秀山签订了4项合作协议。在山银花冒用事件引起广泛关注之时，加多宝曾立即回复媒体，称其生产的凉茶全部按照配方使用金银花，根本不会使用山银花。但是，只生产凉茶的加多宝，购买山银花何用呢？该事件曝光后，不禁引起一片哗然。
阿斯利康与DNDi就“被忽略热带病”药物筛选展开合作
2012年4月12日，阿斯利康（AstraZeneca）和被忽略疾病药物研发组织（Drugs for Neglected Diseases initiative ，DNDi）今天宣布，双方签署协议，就3种被忽略热带疾病（neglected tropical diseases，NTDs）--利什曼病、南美锥虫病及昏睡病，合作开展药物-化合物筛选。这3种疾病合计影响着全球近1000万人。
Mol Micro：姜卫红等揭示链霉菌抗生素生物合成调控的新机制
6月7日，国际微生物学权威期刊Molecular Microbiology在线发表了我所姜卫红研究组的学术论文“Differential regulation of antibiotic biosynthesis by DraR-K, a novel two-component system in Streptomyces coelicolor”。
安斯泰来与DNDi就“被忽略热带病”药物研发展开合作
2012年6月12日，安斯泰来（Astellas）公司与"被忽视疾病药物研发倡议"组织（Drugs for Neglected Diseases initiative，DNDi）宣布，双方达成利什曼病、南美锥虫病、昏睡病药物研发合作协议，这3种被忽视热带病（neglected tropical diseases，NTDs）共影响着全球近1000万人。
山德士将关闭位于印度的仿制药研发中心
2012年11月30日讯 /生物谷BIOON/ -- 诺华（Novartis）仿制药单元山德士（Sandoz）今日宣布，已计划关闭其位于印度的仿制药研发机构，该机构名为山德士研发中心，坐落于印度孟买，雇员约157人，山德士已通知这些雇员称，将在2013年2月关闭该中心。
