如何减少饮食中饱和脂肪酸的摄入来实现减肥的目的？
2018年1月3日 讯 /生物谷BIOON/ --减少脂肪含量是任何减肥饮食的重要组成部分，脂肪的热量是蛋白质和碳水化合物的两倍，因此，对于每盎司而言，你可以摄入同样热量的两倍食物来代替脂肪。当然了，在平时的饮食中你还需要摄入一些脂肪，但你或许想要降低饱和脂肪酸的摄入水平，在肉类和乳制品中有很多脂肪，而且这些脂肪会诱发机体胆固醇水平升高，因此当你减肥时，有效减少饱和脂肪酸的摄入或许能够有效帮助控制
JAMA Ophthal：ω-3脂肪酸摄入水平较高或和青光眼发病风险降低直接相关
2018年1月3日 讯 /生物谷BIOON/ --近日，一项刊登在国际杂志JAMA Ophthalmology上的研究报告中，来自加利福尼亚大学的科学家通过研究发现，每日ω-3脂肪酸摄入量的增加或会降低个体患青光眼的风险，但总的多不饱和脂肪酸（PUFA）摄入水平的增加或许会增加个体患青光眼的风险。图片来源：medicalxpress.com研究者Ye Elaine Wang及其同事在2005年至2
ω-3脂肪酸摄入与青光眼发病率有何关联？
【较高的ω-3脂肪酸摄入量与较低的青光眼风险相关】美国医学会杂志（JAMA Ophthalmology）12月21日在线发表的一项研究显示，ω-3脂肪酸摄入量的增加与青光眼的发生率相关性较低，但总多不饱和脂肪酸（PUFA）摄入量的增加与青光眼的发病风险增加有关。美国加利福尼亚大学洛杉矶分校的Ye Elaine Wang博士及其同事利用全国健康与营养调查（2005-2008）中的3，865位参与者（
Diabetologia：多摄入富含抗氧化剂的食物或能帮助有效降低个体患2型糖尿病的风险
2017年11月13日 讯 /生物谷BIOON/ --近日，一项刊登在国际杂志Diabetologia上的研究报告中，来自法国流行病学和人口健康研究中心的研究人员通过研究发现，摄入富含抗氧化剂食物的人群或许患2型糖尿病的风险较低，而这种效应主要归因于水果、蔬菜、茶叶、其它热饮以及适度摄入酒精。此前研究人员发现，多吃水果和蔬菜或能降低个体患特定癌症和心血管疾病的风险，本文中研究人员发现，类似的饮食方
Int J Cancer：膳食中异黄酮类的摄入或会增加个体晚期前列腺癌的风险
2017年11月11日 讯 /生物谷BIOON/ --近日，一项刊登在国际杂志International Journal of Cancer上的研究报告中，来自印第安纳大学Fairbanks公共卫生学院的研究人员通过研究发现，膳食中异黄酮的摄入或和个体晚期前列腺癌发病风险增加直接相关，但研究人员在摄入异黄酮和非晚期前列腺癌之间的关联性上并未发现统计学上的明显差异。图片来源：www.pureherb
如何更简单地多摄入蔬菜来维持机体健康？
2017年11月3日 讯 /生物谷BIOON/ --我们总是试图给孩子们灌输一种健康的饮食方式，当然尽管我们并不总是遵循健康的饮食方式，也就是每天多吃水果蔬菜。图片来源：medicalxpress.com但如果我们模拟自己的行为，这种建议或许就能够帮助减轻体重，同时让我们感觉到非常充实，这里，美国农业部给出了一些简单的建议，让我们多吃蔬菜，比如用丰盛的蔬菜汤来做午餐，夏天尝试多吃西班牙凉菜汤，冬天
ASNKW 2017：咖啡因的摄入或能有效延长慢性肾脏疾病患者的寿命
2017年11月5日 讯 /生物谷BIOON/ --近日，在举办的2017年美国肾脏病学会肾脏周上，来自葡萄牙的研究人员表示，咖啡因的摄入或会延长慢性肾脏疾病（CKD）患者的寿命。在一般人群中咖啡因的摄入与机体长寿直接相关，为了观察是否这种效应也存在于肾脏疾病患者中，研究人员通过对2328名CKD患者进行了一项队列前瞻性研究来观察摄入咖啡因和参与者死亡率的关系，这些参与者在1999年至2010年间
从美味的食物中摄入纤维吧！
2017年10月12日讯 /生物谷BIOON/ --你也许知道多吃纤维是好的，但你知道为什么吗？纤维被发现于植物源食物中。它占用了你的食量，却会快速通过肠道因为身体不能消化它。这就是为什么纤维能让你更快感到吃饱以及预防便秘。它还能帮助降低你的胆固醇水平，减少心脏病、肥胖和糖尿病风险。据美国营养和饮食学会表示，成年女性每天应当摄入25克纤维，男性则是38克。然而仅有5%的美国人达到了这一标准。你只需
摄入多种形式的红肉对机体有多种危害！
近日，杜克-新加坡国立大学医学院的研究人员通过研究发现，大量摄入红肉和禽肉或会明显增加个体患糖尿病的风险，这或许部分归咎于这些肉类中血红素铁的水平较高；除此之外，研究人员还进行了大量研究均发现摄入红肉会增加机体患多种疾病的风险，比如心脏病风险、动脉粥样硬化风险等，那么摄入红肉到底会给机体带来什么样的危害呢？看看科学家们怎么说！【1】Am J Epidemiol：6万人长达11年跟踪研究证实：吃肉会
GeroScience：限制卡路里摄入能够抵抗衰老！
2017年9月10日/生物谷BIOON/---此前盛传一种说法：减少摄入的食物量能够降低代谢速率进而延长寿命。而直到最近这种说法逐渐成为主流趋势。很多大型的抗衰老主题网站都把禁食作为一项科学内容加以讨论，而硅谷精英们则将很适度禁食的行为叫做“生物黑客”。在最近发表于《 GeroScience 》杂志上的一篇文章中，来自俄克拉荷马大学的研究者们在这一领域提出了新的见解。这篇名为“Role of DN