越吃越傻！这类食物摄入每增加10%，痴呆风险增加25%
超加工食品是指经过一系列复杂的工业加工而制成的食品或饮料，通常会通过增加食品添加剂来增加食物的口感、色泽，并延长其保质期等。
2022-08-16
趁热吃，会致癌，中科院广州生物院李志远团队揭示背后的分子机制
该研究首次发现瞬时受体电位离子通道香草素亚型2（TRPV2）反复受热或激动剂作用可激活HSP70/27和PI3K/Akt/mTOR信号通路。
2022-08-10
Cell：浙大科学家揭示昆虫通过基因水平转移借用微生物的1000多个基因，促进它们存活
这项新研究认为，这些基因可能对昆虫的进化至关重要，使它们在交配行为、营养、生长和适应环境变化方面发展出有益的特性。
2022-07-21
孩子最喜欢吃的彩虹糖可致DNA改变！伤害大脑、肝脏、肾脏……
彩虹糖中所含的二氧化钛是一种用于颜料、粘合剂和塑料的添加剂，可导致人体DNA发生改变，还可以对大脑等器官造成一定损伤，并会伤及肝脏和肾脏。
2022-07-27
吃顿外卖=千亿个塑料颗粒下肚！每人每周摄入的5g「微塑料」，正在摧毁你的身体
随着塑料品逐渐“占领”地球，科学家们也将越来越多的目光投向了「塑料及其制品」。这种材料是否会进入人体内？究竟会对健康产生怎么样的影响呢？
2022-06-28
全世界都在吃的『鱼油』能护心血管？JAHA：可降血压，但要控制『每日摄入量』
研究发现用于降低血压的ω-3脂肪酸的最佳组合摄入量可能在2 g/d和3 g/d之间。在心血管疾病高危人群中，ω-3脂肪酸摄入量超过推荐的3 g/d可能与降低血压的额外益处有关。
2022-06-13
BMJ：22年国人研究显示，长年吃大蒜，胃癌死亡风险降低34%
“吃面不吃蒜，香味少一半”。四川的蒜泥白肉、海南的蒜蓉粉丝虾、陕西的蒜蘸面......大蒜，在“舌尖上的中国”占据了重要地位，成就了无数中华美食。
2022-05-27
吃石榴抗衰老？石榴的天然代谢物可提高肌肉力量和运动体能
肌肉质量和力量随着年龄的增长而逐渐下降是不可抵抗的自然规律，但饮食和锻炼等环境因素则可影响其下降的速度和趋势。不过截至目前，还没有有效的干预措施来对抗与年龄相关的肌肉衰退。
2022-05-23
Journal of Pest Science:研究揭示Bt抗虫棉对天敌昆虫蠋蝽的影响机制
近日，中国农业科学院棉花研究所棉花虫害防控与生物安全团队揭示了转苏云金芽胞杆菌（Bt）基因抗虫棉对天敌昆虫蠋蝽的影响机制。相关研究成果发表在《害虫科学杂志》。
2022-04-16