一滴调料清水变鸡汤 谁在拿百姓健康开涮
鸡汤的营养价值高，无论是在家还是在饭店都称得上一道美食。不过，有时候您喝到的鸡汤可能并不是用鸡作为原料，而是加入了一种叫做“一滴香”的食品添加剂。这种添加剂只要一滴，就可以使清水变出鸡汤的味道。
夏食苦瓜清热解暑消脂除烦
苦瓜虽然貌不惊人，口感也不是很好，但却因为可以清热解暑、消脂除烦，降血糖，健脾开胃，深受大家喜爱。但是，也有些人不太接受或者不适合苦瓜青涩的苦味。中国中医科学院教授杨力介绍，苦瓜在烹调后，苦味变淡，寒性也会减弱。脾胃虚寒的人熟吃苦瓜，有增进食欲、益气补血明目的作用。食材搭配巧妙还有更多的养生功效。
Diabetes：脂联素抗炎记——肥胖群体中也有“好”胖子？
近日，国际糖尿病学杂志Diabetes 刊登了来自曼彻斯特大学David W. Ray研究小组的一项最新研究成果，他们发现在肥胖人群中，一种TLR信号负调控因子A20的表达与胰岛素敏感性呈明显相关性，并且在经过肥胖症治疗手术之后的个体中，A20的表达与血清中脂联素呈现明显的正相关性并伴随代谢和炎症的改善，该小组通过小鼠模型证明了A20对于脂联素发挥抗炎效应具有调控作用。
Cell Metabolism过氧化物酶体的脂质合成调控炎症进程！
2015年1月16日讯 /生物谷BIOON/ --本文亮点：脂肪酸合成酶介导的脂肪生成能保持中性粒细胞的活力粒细胞生成过程需要脂肪酸合成酶，但是脂肪酸合成酶却不主动影响粒细胞分化脂肪酸合成酶调控乙醚脂肪合成并维持中性粒
Cell Metab：脂多糖促进NASH机制探明
细菌内毒素，如脂多糖（LPS）在非酒精性脂肪性肝炎（NASH，nonalcoholic steatohepatitis）的发病过程中发挥关键作用，但其发病机理尚不清楚。近日，日本研究人员发现，瘦素信号途径调节的CD14的上调在其中发挥重要作用。相关论文发表在近期的Cell Metabolism杂志上。
Cell：细胞通过脂质维持纤毛朝上来寻找行进方向
在一项新研究中，研究人员报道帮助洗液软化皮肤的脂质也帮助细胞发现和停留在体内正确位置以确保它们的“触角(antennae)”向上。相关研究结果于2012年6月20日发表在Molecular Biology of the Cell 期刊上。
Nat Commun：通过葡萄柚衍生脂类开发出纳米粒子来运输抗癌药物
2013年5月22日 讯 /生物谷BIOON/ --长期以来人们认为葡萄柚有益于身体健康，而且亚热带水果或许可以引发一场抗癌药物的新变革，其有效成分或许可以被运输至特异性的癌细胞进行作用，为开发抗癌药物或者疗法带来巨大希望。
美国科学家使用微滴式数字PCR平台确认全球首例HIV感染患儿功能性治愈
2013年3月3日，在亚特兰大举行的第20届逆转录病毒与机会感染会议（Conference on Retroviruses and Opportunistic Infections,CROI）上，来自约翰斯·霍普金斯大学（Johns Hopkins University）的Deborah Persaud博士宣布了一个里程碑式的消息--通过抗逆转录病毒疗法...