吃皮蛋最好加点—姜醋汁
青椒皮蛋是不少人喜爱的凉拌小菜，酸、香、辣，十分可口。其实吃皮蛋加醋是十分明智的做法，因为皮蛋—般是用茶叶、石灰泥包裹鸭蛋制成，这就使大量的儿茶酚、单宁和氢氧化钠侵入蛋体的蛋白质中，使蛋白质分解，并产生一定的氨气。所以，松花蛋有一股碱涩味。而醋酸能中和碱性，除掉碱涩味，而且还可以破坏皮蛋在制做中使用的一种有毒物质黄丹粉和松花蛋的蛋白质在分解过程中产生的对人体有害的硫化氢、氨气等。
杭州质监突击检查加多宝浙江原料仓库未发现山银花
著名饮料企业王老吉与加多宝日前卷入“山银花涉毒事件”。记者31日从杭州市质监局下沙经济技术开发区分局获悉，通过突击检查加多宝位于杭州下沙的原料仓库，未发现用山银花替代金银花的情况。 浙江是加多宝凉茶的主要生产基地之一，在杭州和绍兴有两家生产厂家，其中位于杭州下沙经济开发区的杭州加多宝饮料有限公司是加多宝集团两家生产凉茶浓缩汁的厂家之一，另一家在广东清远。
PLoS ONE：吴山功等草鱼消化道微生物的研究获进展
近日，国际著名杂志PLoS ONE在线发表了中科院水生生物研究所研究人员的最新研究成果“Composition, Diversity, and Origin of the Bacterial Community in Grass Carp Intestine，”，文章中，研究者在草鱼消化道微生物的研究上取得新进展，该研究工作主要由吴山功副研究员等人完成。
Mol Micro：姜卫红等揭示链霉菌抗生素生物合成调控的新机制
6月7日，国际微生物学权威期刊Molecular Microbiology在线发表了中科院上海生命科学研究院植生生态所姜卫红研究组的学术论文Differential regulation of antibiotic biosynthesis by DraR-K， a novel two-component system in Streptomyces coelicolor。
New Phytologist:研究揭示热带雨林起源时间
中科院西双版纳热带植物园热带森林生态学重点实验室古生态组Frédéric M.B. JACQUES副研究员与中科院植物研究所、美国密苏里植物园等单位合作，作为共同第一作者在New Phytologist上发表相关研究论文，提出了热带雨林出现的时间。 在此项研究中，科学家采用了系统发育学、生物地理学以及分子钟方法，从时间和空间尺度分析防己科的演化过程。
加多宝否认山银花替金银花 称“躺着中枪”
王老吉与加多宝卷入“山银花涉毒事件”。昨日，有媒体报道称，为降低成本，凉茶企业广药王老吉与加多宝疑用山银花代替金银花，凉茶中配方标注的“金银花”可能含不实成分。对此，昨日加多宝回应称，其从来不收购山银花。广药表示“不予回应”。 用山银花是行业惯例 此前，3月26日央视报道称，广州药业旗下子公司生产的维C银翘片，使用了工业硫磺熏制山银花，导致原药残留大量的砷、汞等有害物质。
加多宝王老吉等凉茶疑用山银花代替金银花
凉茶业山银花、金银花混用 两者药效差别大，金银花价格高昂；全国仅凉茶所需金银花即远超实际产量 山银花带来的问题也不仅仅是硫磺熏蒸过的枝叶入药这一个。本报记者获悉，山银花可能大量被当做金银花，用于凉茶类产品之中。广药旗下的王老吉，以及加多宝等凉茶中配方标注的。 中国食品工业协会副会长、广东省食品行业协会会长张俊修对本报证实，目前市场上存在以山银花来代替金银花的情况。
加多宝与山银花基地秀山合作关系遭曝光
生意社4月15日讯 近日，有网友在博客中曝光，加多宝曾与国家山银花产地秀山有着多年的合作关系。其不仅曾经出席秀山山银花文化节活动，还与秀山签订了4项合作协议。在山银花冒用事件引起广泛关注之时，加多宝曾立即回复媒体，称其生产的凉茶全部按照配方使用金银花，根本不会使用山银花。但是，只生产凉茶的加多宝，购买山银花何用呢？该事件曝光后，不禁引起一片哗然。
Mol Micro：姜卫红等揭示链霉菌抗生素生物合成调控的新机制
6月7日，国际微生物学权威期刊Molecular Microbiology在线发表了我所姜卫红研究组的学术论文“Differential regulation of antibiotic biosynthesis by DraR-K, a novel two-component system in Streptomyces coelicolor”。
山德士将关闭位于印度的仿制药研发中心
2012年11月30日讯 /生物谷BIOON/ -- 诺华（Novartis）仿制药单元山德士（Sandoz）今日宣布，已计划关闭其位于印度的仿制药研发机构，该机构名为山德士研发中心，坐落于印度孟买，雇员约157人，山德士已通知这些雇员称，将在2013年2月关闭该中心。