糖替代品：对糖尿病是好是坏?可以帮助减肥吗?
2019年8月20日讯 /生物谷BIOON /——漫步在杂货店，你很容易被众多的品牌和几十种糖替代品上的健康声明淹没。对于那些必须控制血糖和体重的糖尿病患者或糖尿病前期患者来说，这尤其令人困惑。随着糖尿病和肥胖症的流行，人们对在食品中添加糖的认识也越来越高。最新版的《美国膳食指南》(U.S. Dietary Guidelines for Americans)建议，添加糖的摄入量应控制在摄入热量的1
为什么吃虫子有利于人类健康和地球的未来？
2019年8月18日讯 /生物谷BIOON /——吃昆虫的想法让你烦恼吗？想想这个：联合国预测，如果目前的趋势继续下去，到2050年，世界人口将达到98亿。因此，全球对粮食和饲料的需求预计将增长70%，这给已经过度开发的农业资源带来额外的压力。由于快速城市化和经济增长，随着发展中国家饮食习惯的改变，全球对肉类的需求将继续增长。海洋已经被过度开发，气候变化将对粮食生产产生深远影响。与此同时，全球近1
Nat Commun：高脂肪饮食导致糖尿病，肠道微生物或是罪魁祸首
2019年8月16日讯 /生物谷BIOON /——研究人员发现，我们的饮食选择会削弱我们的肠道免疫系统，导致糖尿病的发展。越来越多的研究表明，在肥胖期间，我们的免疫系统经常对通过肠道组织"渗漏"并导致炎症的细菌成分做出反应。反过来，炎症会导致胰岛素抵抗，从而使人容易患糖尿病。在一项近日发表在《Nature Communications》上的新研究中，多伦多综合医院研究所和病理学系大学健康网络(UH
慢性疼痛不容忽视！研究表明其与抑郁症、体重指数、精神分裂症、关节炎和创伤后应激障碍密切相关
2019年8月16日讯 /生物谷BIOON /——世界上大约三分之一的成年人，包括2500万英国人，在他们的一生中会经历慢性疼痛。慢性疼痛被定义为受伤或手术后持续超过愈合期的急性疼痛，这是许多医疗条件的一个特征。通常慢性疼痛的强度并不一定与组织损伤的程度相匹配，这在关节炎中可以看到。它甚至可以由非常轻微的外伤引起，如针刺伤。我们不完全理解为什么有些人会患上慢性疼痛，而有些人不会，或者随着时间的推移
牛奶中的大肠杆菌会让你生病么？
2019年8月15日讯 /生物谷BIOON /——前段时间，澳大利亚拉克塔利斯乳制品公司召回了8种牛奶，原因是担心这些产品可能受到大肠杆菌的污染。此次召回影响了在Coles、Woolworths、IGA等维多利亚和新南威尔士州南部零售商购买的几个品牌的牛奶，保质期到7月2日。牛奶提供了人类生长发育所需的许多营养物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物(乳糖)和钙。但由于牛奶是如此完整的营养混合物，它也是
被人热捧的补充剂对大脑健康有益么？或许是百害而无一利！
2019年8月13日讯 /生物谷BIOON /——为了保持或维护他们的大脑健康，美国人和世界各地的人越来越多地使用膳食补充剂。最近的一项研究发现，在50岁以上的成年人中，有四分之一的人服用与大脑相关的保健品。但由美国退休人员协会召集的专家进行的同一项研究表明，老年人应该把钱花在其他地方。补充剂不起作用。这不是一个小问题。在矿物质、草药混合物、营养保健品或氨基酸等非维生素脑保健品上的支出已达数十亿美
J Clin Endocr Metab：高血糖竟会导致胰腺癌
2019年8月8日讯 /生物谷BIOON /——《Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism》上发表的一项研究表明，高血糖可能会增加患胰腺癌的风险。今年将有45750人(23800名男性和21950名女性)死于胰腺癌。胰腺癌是一种胰腺健康细胞停止正常工作并生长失控的疾病。胰腺癌患者的五年生存率只有9%，因为这种疾病很难诊断，而且通常直到癌症
人工牛奶即将来临，你能接受么？
2019奶牛8月6日讯 /生物谷BIOON /——实验室培育的肉类和植物性肉类替代品正受到越来越多的关注。技术正在推动该行业向提供传统生产的食品替代品的方向发展。乳蛋白可能是下一个在实验室生产的产品，用于液体"牛奶"生产和加工乳制品，如酸奶和奶酪 。Winston Churchill在1931年预言了合成食品的兴起。"为了吃鸡胸肉或鸡翅，我们应该在适当的培养基下分别种植鸡的这些部分，从而避免为了吃
Nature：饮食或许真的可以帮助治疗癌症
2019年8月6日讯 /生物谷BIOON /——饮食已经是控制糖尿病和高血压等疾病的关键部分，但新的研究为越来越多的证据提供了支持，证明饮食也可以帮助癌症治疗。近日发表在《Nature》杂志上的一项研究发现，限制红肉和红鸡蛋中发现的一种氨基酸的摄入量，可以显着提高小鼠的癌症治疗效果，减缓肿瘤生长。杜克大学医学院副教授、首席研究员Jason Locasale说："这是非常强烈的影响，就像我们看到的药
如何在不吃太多红肉的情况下获得足够的营养
2019年8月5日讯 /生物谷BIOON /——如果你是一个红色食肉者，很有可能你吃得比你应该吃的更多。据最新统计，澳大利亚人平均每天食用81克红肉。(2.86盎司)。"地球健康饮食"是研究人员为满足世界各地人们的营养需求而开发的，同时减少了粮食生产对环境的影响。它建议将我们每天的红肉摄入量减少到14克左右(不到1/2盎司)。这大约是每周100克(3.5盎司)的红肉。澳大利亚的饮食指南更为保守，建