食物中的乳化剂真的有害健康么？
2019年9月18日讯 /生物谷BIOON /——食品添加剂有很多好处：它们延长了货架期，改善了口感和质地，并为原本不吸引人的产品增添了色彩。它们也极具争议，吸引了大量媒体关注。但是添加剂真的对你的健康有害吗？或者像"冰淇淋中的e -number会增加你患肠癌的风险"这样的标题只是在散布恐慌？食品添加剂在进入食品和饮料之前要经过仔细的检测，许多国家都有监管机构来评估其安全性。但是最近在细胞培养和动
JAMA Inter Med：警惕！喝软饮料竟然会增加早死的风险
2019年9月18日讯 /生物谷BIOON /——近日发表在《JAMA Internal Medicine》上的一项欧洲研究显示，饮用软饮料越多，无论是天然加糖的还是人工加糖的，全因死亡率都更高。都柏林大学的Amy Mullee博士和他的同事们使用了欧洲癌症和营养研究的多国前瞻性调查的数据，来研究总糖、加糖和人工加糖软饮料的消费量与随后的总死亡率和特定原因死亡率之间的关系。该分析包括1992年至2
警惕！吸电子烟可能会损害年轻女性的生育能力！
2019年9月12日讯 /生物谷BIOON /——根据发表在《Journal of the Endocrine Society》上的一项老鼠研究，使用电子烟可能会影响生育能力和怀孕结果。许多年轻人和孕妇正在使用电子烟作为吸烟的一种更安全的替代品，但我们对其对生育能力和妊娠结局的影响知之甚少。电子烟正在促进青少年使用烟草产品的增加。根据美国疾病控制与预防中心(Centers for Disease
你的脑花儿是如何被罕见而致命的阿米巴原虫吃掉的？
2019年9月12日讯 /生物谷BIOON /——阿米巴由一个单细胞组成，看起来是无害的：它们看起来像在显微镜下跳华尔兹的顽皮动物，直到它们遇到一群细菌。然后，这些原本无害的阿米巴变形虫突然变成了邪恶的斑点，吞噬了细菌，然后用消化酶慢慢地把它们撕碎。被杀死的细菌很难让人流泪，但阿米巴原虫的消化能力在人脑中发挥出来时，会让人做噩梦。感染Naegleria fowleri，即所谓的食脑阿米巴原虫，极为
Cell重磅！ 记忆性T细胞藏在骨髓中，提高免疫力！
2019年9月9日讯 /生物谷BIOON /——即使摄入更少的热量和营养，人类和其他哺乳动物通常仍能抵御他们已经遇到过的传染病。据美国国立卫生研究院下属的美国国家过敏与传染病研究所(NIAID)的科学家们说，这可能是因为记忆T细胞分布在人体各处，可以维持对感染因子的免疫反应。他们近日在《Cell》杂志上发表的对小鼠的研究还发现，节食的动物比不节食的动物更能抵御肿瘤和细菌感染。由Yasmine Be
作为海鲜重度患者，你需要担心吃肉的细菌（食肉菌）么？
2019年9月7日讯 /生物谷BIOON /——和人类一样，许多细菌也喜欢在海滩上消磨时间。所谓的食肉细菌创伤弧菌，并不仅仅在海滩上，它们需要海水，依靠海盐生存。和人类的海滩游客一样，水温越高，细菌就越多。创伤弧菌最常见于墨西哥湾沿岸的温暖水域，但也可在大西洋和太平洋沿岸发现。随着海洋温度的上升，它将与那些变暖的海水一起扩散到新的海洋栖息地，在那里，以前较冷的海水可以控制它。我们已经看到类似类型的
Science：随着CRISPR技术的革命，中国成为基因组编辑领域的世界领导者了么？
2019年9月4日讯 /生物谷BIOON /——对很多人来说，CRISPR+中国等同于生物物理学家贺建奎(He Jiankui)。贺建奎去年臭名昭着地利用基因组编辑改变了将成为双胞胎女孩的两个人类胚胎的DNA。在他宣布这一消息之前，他在中国的CRISPR社区中还鲜为人知。中国的CRISPR社区发展迅速，现在在使用这一强大工具方面正在挑战美国，而且在某些方面已经超过了美国。CRISPR在中国更有代表
这些食物或许可以防止阿尔兹海默症，千万不要错过！
2019年9月4日讯 /生物谷BIOON /——随着时尚饮食的兴起，"超级食物"和越来越多的膳食补充剂的选择，有时很难知道吃什么。随着我们年龄的增长，这一点尤其重要。我们正努力做出最佳选择，将高血压、肥胖、2型糖尿病和心脏(心血管)疾病等健康问题的风险降至最低。我们现在有证据表明，这些健康问题也都影响大脑功能：它们增加了大脑中的神经退化，导致阿尔茨海默氏症和其他脑部疾病的高风险，包括血管性痴呆和帕
2019年8月不得不看的Science子刊亮点研究！
2019年9月2日讯 /生物谷BIOON /——本期为大家带来2019年8月Science子刊重磅研究成果，希望读者朋友们喜欢。【1】Science子刊：新研究揭示阿尔茨海默病中的内体运输缺陷的真正元凶DOI：10.1126/scitranslmed.aaz0730罕见的家族性阿尔茨海默病（familial Alzheimer's disease， fAD）告诉我们，淀粉样前体蛋白（app）的裂解
不容错过！2019年8月Nature子刊重磅研究一览！
2019年9月2日讯 /生物谷BIOON /——本文中小编为大家盘点了2019年8月Nature子刊的亮点研究，分享给大家一起学习进步，希望读者朋友们喜欢。【1】Nat Commun：重复精液暴露促进宿主对HIV感染产生抵抗力，只是谁敢尝试呢？DOI：10.1038/s41467-019-11814-5长期以来，人们认为精液仅能作为HIV-1从男性传播给女性的一种途径。在一项新的研究中，来自美国威