国家知识产权局回应“废皮革制食用明胶获专利”:目前没有处于有效状态的专利
有网友在微博中爆料，用皮革废料制食用明胶的工艺方法早在1991年就申请了专利，到现在已整整21年。26日下午，国家知识产权局相关负责人接受新华网《第一回应》栏目记者独家专访时表示，国家知识产权局受理过10件利用皮革废料提取食用明胶的相关专利申请，其中2件曾获得批准，但均已失效，目前没有处于有效状态的相关专利。
Arch Intern Med：食用红肉或增加心血管疾病发病率和癌症死亡率
近日，来自哈佛大学公共卫生中心（HSPH）的研究人员通过研究发现，红肉的消耗和心血管疾病、癌症死亡率的风险升高有一定关系，研究结果表明，饮食中加入其它的健康蛋白质类，比如鱼类、家禽、坚果和豆角可以降低这种风险。相关的研究成果刊登在了国际杂志Archives of Internal Medicine 3月12日一期上。
新技术将不能食用的海藻变为医用材料
日本一个研究小组日前报告说，他们利用几乎没有食用价值的海藻，生产出能用作医用材料等的塑料材料聚乳酸。 聚乳酸在人体内和土壤中会自然降解，用于生产手术用缝合线，术后无需拆线，留在体内也不会引起排异反应。以前聚乳酸一直用玉米等粮食合成，原料价格不稳定，而北海道立工业技术中心与东京工业大学开发的这项新技术如果能实用，将解决这一问题。
“中国食用转基因农产品只有木瓜”
Nature：过量食用含糖食物是一种慢性自杀
近日，加利福尼亚大学旧金山分校的研究人员在新一期英国学术刊物《自然》上发表论文指出，糖就像烟草和酒精一样，是一种有潜在危害且容易让人上瘾的物质。研究人员呼吁，各国应像对待烟酒那样采取加税等限制措施，严格控制人们摄入糖类。
:多食用水果和蔬菜或减少女性膀胱癌发病率
2013年8月25日讯 /生物谷BIOON/--夏威夷大学癌症研究中心的Song-Yi Park博士和他的研究团队近日发现多食用水果和蔬菜可能降低女性患恶性膀胱癌的概率。 该研究是Multiethnic Cohort (MEC)研究的一部分，MEC研究从1993年开始，目的是评估饮食，生活方式，遗传因素与癌症风险之间的关系。
Hypertension：血压并不会因食用果糖而升高
饮食结构中含有果糖等物质是导致高血压等代谢疾病的危险因素之一，果糖膳食或许会引发中风、肾脏疾病、心血管疾病等。但果糖本身是否会引起我们血压上升，上述疾病是否是由食用果糖引发的仍不能确定。 早期研究揭示我们在食用果糖后，血压会立马上升。但为什么吃糖果会导致血压的升高却不得而知，亦没有相关证据能明确支撑这一观点，以至于科学界关于食用果糖会不会导致我们血压的升高仍没有完全定论。