COVID19疫情期间如何防止食物中毒
有许多致病细菌会导致食源性疾病，包括细菌，病毒和寄生虫。疾病预防控制中心说，没有证据表明处理食物或食用食物与引起COVID-19的病毒有关。
后脑双负反馈介导食感引导的食物和水的消耗
2020年8月24日，cell在线发表了美国霍华德休斯医学研究所Scott M. Sternson研究组的论文——Hindbrain Double-Negative Feedback Mediates Palatability-Guided Food and Water Consumption。研究者发现了小鼠大脑位于脑干区域的一个全新脑区per
Nature：诸如红茶、巧克力和浆果等富含抗氧化剂的食物或会增加结直肠癌的患病风险
2020年8月6日 讯 /生物谷BIOON/ --有一个长期困扰医生们的事实，那就是小肠的癌症非常罕见，而结直肠癌却非常常见，结直肠是毗邻小肠的一个非常小的器官，同时结直肠癌也是引发患者因癌症死亡的主要原因之一，那么结直肠组织为何会出现癌症呢？为了回答这一问题，近日，一项刊登在国际杂志Nature上的研究报告中，来自耶路撒冷希伯来大学等机构的科学家们通过研究
最新研究发现新冠病毒演化线索 或助疫苗设计
施普林格·自然旗下专业学术期刊《自然-结构和分子生物学》最新发表一篇病毒学研究论文称，通过对新型冠状病毒(SARS-CoV-2)及其近缘蝙蝠病毒RaTG13的刺突糖蛋白(刺突糖蛋白可以让病毒与细胞结合并进入细胞)结构进行比较研究，为进一步了解新冠病毒刺突的演化过程提供了信息，这对疫苗设计或具借鉴意义。该论文指，研究人员认为蝙蝠冠状病毒可能是新冠病毒的演化前体
烧焦的食物对健康有害吗？
北京时间6月30日消息，在吃牛排时，有些人喜欢吃半熟的，有些人喜欢吃全熟的。如果你喜欢吃的是外皮又厚又焦的牛排，那一些好心的朋友可能已经警告过你，这种吃法可能会致癌。这一警告有一定的依据：多项研究表明，经常食用熟透的烧焦肉类会显着增加患癌症的风险。在美国明尼苏达大学的一项研究中，科学家在9年时间里追踪了6.2万人的饮食习惯，发现那些经常吃烧焦肉类的人患上胰腺
揭示COVID-19中度患者的病理特征和门诊线索！
2020年6月7日讯 /生物谷BIOON /——自COVID-19大流行早期以来，科学文献和新闻报道已将大量注意力集中在两类患者身上：一类是发展为危重疾病并需要重症监护的患者，另一类是出现无症状感染或症状轻微感染的患者。这些报道大多忽略了另一大类重要的病人--那些症状严重到需要寻求治疗，但又不需要住院治疗的病人。现在，哈佛医学院和哈佛大学附属的剑桥健康联盟的
科学家们测试了47种老药来对抗冠状病毒，结果显示有希望的线索！
2020年5月26日讯 /生物谷BIOON /——研究人员对冠状病毒如何附着、入侵和劫持人体细胞了解得越多，就越能有效地寻找对抗病毒的药物。两个月前，当研究人员开始绘制冠状病毒地图时，研究人员希望这是真的。这张地图显示了所有的冠状病毒蛋白质以及在人体中发现的所有可以与这些病毒蛋白质相互作用的蛋白质。理论上，病毒和人类蛋白质之间的任何交叉点都是药物可以对抗冠状病
顶尖艾滋团队新冠重磅研究：某稀有抗体反复出现提示疫苗线索
新冠病毒进入细胞取决于病毒的S蛋白（spike protein）与人类细胞受体的结合域（RBD）。尽管尚无新冠疫苗，但抗体对全球抗疫至关重要。目前，一支顶尖艾滋病研究团队已从新冠康复者的血浆中提取、鉴定抗体，并发现了高中和活性、稀有但反复出现的RBD特异性抗体。这提示根据该抗体研发的疫苗，可能对大众普遍有效。以上发现来自医学预印本网站bioRxi
Front Immuno：细胞因子风暴和T细胞计数可能为如何治疗COVID-19提供线索
2020年5月14日讯 /生物谷BIOON /——根据发表在Frontiers in Immunology杂志上的一项新研究，细胞因子风暴可能通过降低T细胞数量来影响COVID-19病例的严重程度。研究中国冠状病毒病例的研究人员发现，患者的T细胞数量明显较低，T细胞是一种白细胞，在免疫反应中起着至关重要的作用，而且T细胞数量与病例严重程度呈负相关。有趣的是，他们
Neuron：特殊痛敏肽神经元竟会让机体对高脂肪食物情有独钟
2020年5月13日 讯 /生物谷BIOON/ --高卡路里、高能量食物在现代社会中能源源不断地获得，近日，一项刊登在国际杂志Neuron上的研究报告中，来自马克普朗克研究所等机构的科学家们通过研究发现，小鼠大脑中特殊类型的神经细胞或能促进其对高脂肪食物的摄入，如果小鼠下丘脑中所谓的痛敏肽神经元（nociceptin neurons）被激活的话，小鼠就会摄入