GUT MICROBES: 肠道微生物参与肥胖期间食物偏好的改变
肥胖期间，下丘脑对食物摄取的调节会发生变化。负责食物摄入享乐反应的多巴胺能中皮质边缘系统也会受到影响。肠道微生物也是导致肥胖的关键因素。
ESC 2021：轻度至中度的咖啡摄入或与机体中风和致命性心脏病风险降低直接相关
近日在2021年举办的欧洲心脏病学会年会上，来自匈牙利赛梅维什医科大学发布了他们的最新研究发现“Light-to-moderate coffee drinking associated with health benefits”，即每天喝三杯咖啡或能降低人群患中风和致命性心脏病的风险。
Gastroenterology：维生素D的摄入或能帮助抵御人群年轻早发结直肠癌的发生
2021年8月23日 讯 /生物谷BIOON/ --维生素D与结直肠癌的发病机制有关，但研究人员并不清楚维生素D的总摄入量是否与50岁前诊断的早发性结直肠癌和疾病前兆有关。近日，一篇发表在国际杂志Gastroenterology上题为“Total Vitamin D Intake and Risks of Early-Onset Colorectal Can
BMJ：大量摄入超级加工食物或与机体炎性肠病发病风险增加直接相关
2021年7月17日 讯 /生物谷BIOON/ --炎性肠病（IBD）是一种机体胃肠道的慢性炎症疾病，其包括克罗恩病和溃疡性结肠炎，炎性肠病的病理生理学特征被认为与肠道粘膜的免疫系统激活有关，从而会对遗传易感性人群机体胃肠道的菌群失调产生反应。饮食会改变机体的微生物组并修饰肠道免疫反应，从而在炎性肠病的发病过程中扮演着关键作用。近日，一篇发表在国际杂志BMJ
JAHA：摄入富含维生素K的饮食或能将动脉粥样硬化相关的心血管疾病的风险降低34%
2021年8月18日 讯 /生物谷BIOON/ --饮食中的维生素K（K1和K2）能通过多种机制来降低动脉粥样硬化心血管疾病（ASCVD）的风险，然而将维生素K与ASCVD发生联系起来的研究却非常有限；近日，一篇发表在国际杂志Journal of the American Heart Association上题为“Vitamin K Intake and A
摄入辣椒真会对机体带来伤害吗？
2021年7月29日 讯 /生物谷BIOON/ --我们都体会过吃辣椒时所带来的灼烧感，有些人能够忍受，但有些人却会第一时间去拿牛奶盒；有些人甚至会主动选择参加吃辣椒比赛，寻找世界上最辣的辣椒，比如卡罗莱纳死神辣椒。全球辣椒酱市场在过去几年中大幅增长，目前有27.1亿美元的市场，预计到2028年将会增长到43.8亿美元。吃辣椒所带来的高温会影响机体健康吗？热
Cell：身体抗击食物中毒的能力竟存在昼夜节律变化
2021年7月31日讯/生物谷BIOON/---在一项新的研究中，来自美国德克萨斯大学西南医学中心的研究人员发现身体通过产生一种天然抗菌化合物来防止食物中毒的能力在白天增强，因为白天最可能暴露在有毒细菌。这一发现最终可能导致人们开发出最大限度地提高这种免疫反应的定时疗法和疫苗接种方案。相关研究结果于2021年7月28日在线发表在Cell期刊上，论文标题为“T
Nature metabolism：研究报道过多摄入ω-6多不饱和脂肪酸会加重疼痛
慢性疼痛是许多疾病的常见并发症，也是疾病致残的重要原因。然而，人们对饮食在慢性疼痛中的作用知之甚少。近期，美国科学家发现摄入过多的ω-6多不饱和脂肪酸（ω-6 PUFAs）会加重慢性疼痛，研究结果发表在《nature metabolism》，标题为“Elevated dietary ω-6 polyunsaturated fatty acids
那就在早餐时摄入更多蛋白质
膳食蛋白质不仅是身体蛋白质的来源，还能激活骨骼肌的合成，特别是支链氨基酸（BCAA），如亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸，可通过哺乳动物雷帕霉素（mTOR）途径激活骨骼肌的合成，对肌肉生长尤为重要。
Nature：饥饿感如何增强小鼠对食物的学习能力？
2021年7月17日 讯 /生物谷BIOON/ --表达刺鼠相关肽（agouti-related peptide，AgRP)的神经元能被禁食所激活，而禁食会导致饥饿，饥饿会促使机体寻求和消耗食物；禁食会使AgRP神经元的活性在三个不同的时间尺度上恢复到基线，快速而短暂地随着食物线索进行感官检测，且缓慢而持久地对肠道中的营养物质响应，甚至更为缓慢而永久性地恢复