火龙果维生素含量高能清体内重金属
据报道，火龙果，又名青龙果、红龙果。其性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、镁、钾等。火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，很多人都知道重金属（主要指铅、镉、汞、砷、铬五种）危害健康，而火龙果所含有的这种活性白蛋白在人体内遇到重金属离子，会快速将其包裹住，避免肠道吸收，通过排泄系统排出体外，从而起到解毒的作用。而且，此种白蛋白对胃壁还有保护作用。
乱用保鲜膜会让食物变毒物
盖上保鲜膜，就能锁住美味。如今，人们对保鲜膜的依赖越来越强，蔬菜、水果、剩菜剩饭，只要盖上它，心里就会踏实很多。但近日，美国的一项研究指出，并不是所有食物都适合用保鲜膜。保鲜膜对不同蔬果产生不同影响水分较大的水果和蔬菜比较适合用保鲜膜，比如苹果、梨、西红柿、油菜、韭黄等，不但能长时间保鲜，还会增加其中的一些营养素。
PNAS：首次发现细菌生物被膜与结肠癌直接相关
近日发表在国际杂志PNAS上的一篇研究论文中，来自美国海洋生物研究所的科学家就揭示，升结肠癌性组织或具有生物被膜的特性，而生物被膜恰恰是细菌产生的大量粘稠的细胞外基质。
罗氏美罗华（Rituximab）有益于特发性膜性肾病临床治疗
2012年7月27日讯 /生物谷BIOON/ --罗氏（Roche）美罗华（rituximab，又名利妥昔单抗）是一种单克隆抗体，常用于治疗免疫系统疾病，包括淋巴瘤及关节炎。
Diabetes：抑制基质金属蛋白酶9活性降低细胞炎症
绝大多数Ⅰ型糖尿病、无胰岛素抗体和低水平Ｃ肽Ⅱ型糖尿病，糖尿病肾病，器官移植后糖尿病，胰腺疾病或胰腺切除导致的糖尿病等４类患者，适合进行成人胰岛细胞移植。胰岛腺移植作为1型糖尿病根治手段之一，近年来也取得了许多进展。 然而，移植后的胰岛细胞会遭到破坏，以及产生炎症反应。基质金属蛋白酶（MMP）-2和-9虽然参与细胞外基质的重塑和白细胞的迁移，但其对移植的胰岛细胞的作用却尚未明了。
J Clin Microbiol：揭示金属铜可有效降低医院获得性细菌感染
近日，来自南卡罗来纳医科大学的研究者建议，通过增加医院医护人员和病人经常接触的医疗器械表面的铜可以明显降低医院获得性感染的风险，相关研究成果刊登在了7月份的国际杂志Journal of Clinical Microbiology上。
Science：新技术揭示霍乱弧菌生物被膜的分子结构及装配模式
近日，来自加州大学伯克利分校的研究者运用了一种新的成像技术或可揭示抵御许多细菌性疾病的治疗方法，如霍乱弧菌、囊性纤维化病人以及慢性窦炎。通过设计一种荧光标记技术和超分辨率光显技术，研究者就可以清楚的检查并呈现细菌生物被膜的结构，研究者也识别出了新的药物遗传靶点。相关研究成果刊登在了7月13日的国际杂志Science上。
Nature：早老素家族天冬氨酸膜整合蛋白酶的结构
近期施一公教授研究组题为“早老素家族天冬氨酸膜整合蛋白酶的结构”的文章，引起了不少关注，1月3日Nature杂志以“Structural biology: Membrane enzyme cuts a fine figure”为题，详细介绍了这项成果及其意义。 文章指出，这项研究成果令人吃惊，因为细胞膜的内部是一种疏水性环境，而这项研究发现一些蛋白酶能利用水分子在膜内消化其它蛋白。
Nat Commun：新型纳米多孔膜可实现气体高效分离
英国剑桥大学的科学家最近发明了一种新的纳米多孔膜材料，可以极大的提高膜的选择性，而膜的渗透性比传统的商业化分离膜高100到1000倍。 研究人员表示，如果能制备成商业化组件，将有望变革膜分离技术。相关研究5月28日在线发表于《自然—通讯》NATURE COMMUNICATIONS杂志。