Plant Cell： 植物如何吸收适量微量元素？
为了生存，植物必须从土壤中吸收既不能太多也不太少的微量元素。在期刊The Plant Cell上，已发表了关于植物如何操控这个关键平衡新见解的一系列文章，文中报道了金属结合分子烟草胺的新功能。该研究结果不仅对呆持续发展的农业很重要，对于人类预防因营养不良饮食引起的健康问题也很重要。 植物是食物链起点：所有生物都需要如铁、锌和铜样的营养素。它们促进细胞内的基本催化功能。
2012-04-16
CJPP：机体补充适量维生素和矿物质或可预防癌症
近日，一项刊登在Canadian Journal of Physiology and Pharmacology杂志上的研究表明：在我们日常饮食结构中增加维生素和矿物质成分能降低罹患结肠癌的风险。 研究人员将大鼠长时间暴露在致癌环境下诱发大鼠癌症的发生，同时科研人员在老鼠日常饮食中添加了多种维生素和矿物质，结果发现大鼠患上结肠癌的风险低于对照组。
2012-11-18
J Womens Health：适量饮红酒 乳腺癌远离你
在美国，每年有超过230,000个乳腺癌新增病例。在美国一些乡村地区，乳腺癌是女性所患癌症类型中最主要的一类。仅在2011年，美国就大约有39,000名成年女性因患乳腺癌而死亡。 饮酒频率过高会增加罹患乳腺癌的风险，但惟独适量饮用红酒能降低罹患乳腺癌的风险。
2012-11-18