5大院士领衔，共话食品营养健康产业与检测科技发展！——2023益谷高峰论坛全日程公布
习近平总书记在党的二十大报告中强调：“树立大食物观，发展设施农业，构建多元食物供给体系”；中央一号文件中，“树立大食物观”首次被纳入“抓紧抓
我国陈声教授团队在两项新的研究中发现有望治疗超耐药性、高传染性肺炎克雷伯菌感染的新方法
在两项新的研究中，来自中国香港理工大学的研究人员发型两种治疗由抗生素耐药性超级细菌引起的感染的新方法具有疗效和良好的临床应用潜力。相关研究结果近期发表在Signal Transduction and
研究人员在超厚非匀质组织中实现快速和光照安全的病灶深度准确预测
大多数病变都深藏在人体内部，其深度在体表下几厘米到十几厘米不等。目前临床主要采用医学成像技术确定病变的位置，为确定治疗策略、手术计划和手术指导提供信息。例如，在光动力治疗前对病变深度的估计可以帮助确定
Theranostics：达普拉非尼与阿霉素共负载超分子纳米协同治疗甲状腺癌
虽然甲状腺癌的总体预后良好，但大约30%至80%的乳头状甲状腺癌(Ptc)患者发生颈淋巴转移，约10%发生远处转移。侵袭性强的患者往往预后较差。
南方医科大：每周通话超30分钟，增加高血压风险
研究表明，通话时长过长显著增加高血压风险，每周通话超过30分钟，与患高血压的风险增加12%相关。需要在进一步的研究中确认研究的潜在机制。
JAMA子刊超480万人研究：女性每日饮酒超25克、男性每日饮酒超45克全因死亡风险显著增加！
俗话说“无酒不成席，无酒不成礼”，酒也是中国传统文化的重要组成部分，无论是久别重逢，还是日常聚会，难免都会够筹交错一番。
JAMA子刊：超加工食品伤大脑！随访8年的前瞻性队列研究显示，大量摄入超加工食品与认知衰退速度增加28%有关
目前，痴呆治疗方法的疗效仍相对有限，因此继续寻找能够预防或推迟痴呆发病的有效措施是十分有必要的[1]。而过去40年里，食品供应行业增加了超加工食品（UPFs）的商品化
研究发现MAGI家族蛋白的PDZ-GK超结构域是一种新型磷酸化蛋白识别模块
蛋白质的磷酸化/去磷酸化及其介导的蛋白复合物的组装/解离是细胞内信号转导的关键调控方式之一。磷酸化依赖的蛋白-蛋白相互作用通常是由磷酸化蛋白结合结构域介导。这些结构域包括14-3-3、FHA、MH2、
Science子刊：超九万人数据表明熬夜对男性的危害远大于女性，患三高等疾病风险明显上升！
一时熬夜一时爽，一直熬夜火葬场。当前，熬夜已成为了很多年轻人的常态，明明知道熬夜伤身体，有时候也确实困的厉害
BMJ：超加工食品/含糖饮料增加男性结直肠癌风险，而酸奶降低女性结直肠癌风险
该研究发现，酸奶等超加工乳制品与女性结直肠癌风险之间存在负相关（与女性结直肠癌风险降低17%有关）。