Sci Adv：多摄入饱和脂肪酸有助于缓解胰腺炎
来自梅奥诊所，圣路易斯大学医学院和华盛顿大学医学院的一组研究人员发现了证据，表明食用饱和脂肪食物的人如果患有胰腺炎，其症状可能会更少。该小组在《Science Advance》杂志上发表的论文中描述了胰腺炎患者及其饮食数据的比较结果。
脂肪也有好坏？激活这种脂肪可以使身体更健康！
冬日，当没有穿秋裤的你在室外公交站牌等车时，突然一阵寒风吹过，你会不会不住地颤抖？这其实多亏了你身体中的颤抖性产热（shivering thermogenesis）机制来帮助你产热，维持身体内部温度。
JCI：饱和脂肪酸帮助抵抗多发性硬化
耶鲁大学的一项新研究表明，通过攻击和破坏中枢神经系统而引起多发性硬化症（MS）的异常免疫系统反应可能是由脂肪组织中缺乏特定脂肪酸引起的。该发现表明饮食结构的改变可能有助于治疗某些自身免疫性疾病的患者。
Biology Open: 干细胞研究有助于治疗非酒精性脂肪肝
非酒精性脂肪肝疾病（NAFLD）是西方世界普遍存在的疾病。大约30％的人口的肝脏中储存有脂质滴，从长远来看，脂质滴会削弱肝脏功能。 NAFLD的主要原因是我们的高热量饮食与久坐的生活方式相结合。迄今为止，研究人员尚未完全了解这种疾病的病因，尽管受感染的人数众多，但尚无批准的疗法。
Nat Immunol：糖和脂肪在癌症细胞免疫疗法中起着相反的作用
2021年1月23日讯/生物谷BIOON/---在一项新的研究中，来自葡萄牙里斯本大学、英国伦敦大学玛丽皇后学院和美国布莱根妇女医院等研究机构的研究人员发现一种称为γδT细胞（gamma delta T cell）的白细胞亚型的功能受到代谢产物糖类和脂肪的调节。相关研究结果于2021年1月18日在线发表在Nature Immunology期刊上，论文标题“D
Nature子刊：超5万人研究发现人体内神奇的棕色脂肪可预防多种慢性疾病
众所周知，肥胖是导致代谢和心血管疾病的主要因素。人体中除了储存卡路里可导致肥胖的白色脂肪外，还存在有另外一种神奇的棕色脂肪（BAT），它有助于热量消耗和系统性葡萄糖及脂质利用的增加，因此被认为是治疗肥胖和代谢疾病的潜在靶标。但棕色脂肪会随着年龄的增长而越来越少，仅少量存于部分成年人的脖子和肩膀周围，因此目前尚未能大规模研究清楚棕色脂肪是否有利于人类心血管代谢
Gut：临床试验表明绿色地中海饮食可将非酒精性脂肪性肝病减少一半
2021年1月23日讯/生物谷BIOON/---根据以色列内盖夫本-古里安大学的研究人员及其合作者领导的一项长期临床干预试验，绿色地中海（Mediterranean, MED）饮食比其他健康饮食更能减少肝内脂肪，并将非酒精性脂肪性肝病（non-alcoholic fatty liver disease, NAFLD）减少一半。相关研究结果于2021年1月18
Cell：多余脂肪帮癌细胞“抑制”免疫细胞，加速肿瘤生长
肥胖，已经成为全世界范围内的“流行病”，是 21 世纪最重要的公共卫生问题之一，已被证实与数十种癌症（肺癌、肝癌、胰腺癌、甲状腺癌、宫颈癌、乳腺癌和结直肠癌等）患病风险增加，以及更差的预后和生存率有关。多年来，科学家已发现与肥胖有关的、可以导致肿瘤生长的危险因素，比如代谢变化和慢性炎症。但是，对于肥胖和癌症之间相互作用的机制，尚未完全
研究发现大气颗粒物暴露引起血清脂肪因子降低
近日，美国糖尿病学会和BMJ联合出版的BMJ Open Diabetes Research & Care在线发表了北京大学环境科学与工程学院朱彤教授课题组的最新研究成果“Associations between changes in adipokines and exposure to fine and ultrafine p
科学家发现必需omega-3脂肪酸对发育中的大脑有调节作用
必需Omega-3脂肪酸（ n-3 PUFA）对于大脑的功能发育成熟至关重要。在流行病学研究中，母亲摄入n-3 PUFA与减少多种神经系统疾病有关，但对n-3 PUFA缺乏影响中枢神经系统发育的机制了解甚少。近日，美国和法国的研究人员在研究中发现，母亲饮食中的n-3 PUFA缺乏会通过激活12 / 15-脂氧合酶（LOX）/ 12-HETE信号传