Nature：新研究发现含胆固醇的表面极大地减少蛋白和细菌的附着
活的有机体利用强大的物理原理来控制它的表面上的相互作用。在一项新的研究中，来自德国莱布尼茨聚合物研究所、莱比锡大学和德累斯顿工业大学的研究人员如今发现为何含胆固醇的表面可以极大地减少蛋白和细菌的附着。
PNAS子刊：喝咖啡促进大脑清除代谢废物，有益于大脑健康
摄入咖啡因对清醒、REM和NREM状态的时间和神经血管活动有显著的影响，增加睡眠期间的大脑血流量，有助于大脑清除代谢废物，表明咖啡具有神经保护作用，有益于大脑健康。
苏州大学的研究者们揭示了高脂肪饮食通过改变肠道菌群代谢促进结肠炎相关肿瘤的发生
食用高脂肪饮食（HFD）会引发慢性低水平炎症，与各种代谢和炎症相关疾病相关。长期HFD和相关的慢性炎症会破坏肠道免疫稳态。流行病学研究表明，过量摄入HFD与炎症性肠病（IBD）的进展和复发密切相关。
Br J Pharmacol：Nrf2信号在细胞保护和代谢中的作用
氧气呼吸通过利用分子氧来高效地产生能量，但同时也会对生物分子造成氧化损伤，即氧化应激。对氧化应激的防御机制对于好氧生物的生存至关重要，而防御机制的失效会对生物体造成严重的损害。
美国加州大学的研究者们揭示了重组微小RNA作为抗代谢剂抑制人非小细胞肺癌癌症
肺癌是癌症最常见的类型，它仍然是癌症死亡的主要原因，超过了乳腺癌、前列腺癌和结肠癌的总和。超过85%的肺癌病例被定义为非小细胞肺癌癌症（NSCLC），大多数患者通常患有晚期疾病或并发症。
《细胞·代谢》：上海交大科学家发现，果糖促进脂肪产生瘦素，增强CD8阳性T细胞的抗肿瘤免疫反应
多项研究显示，高果糖摄入可促进肝脏和结直肠肿瘤的发生发展[1-4]，但同时，美国国立健康研究所-美国退休人员协会（NIH-AARP）饮食和健康研究的结果却显示，果糖对肺癌存在保护作用[5,6]。
JBC：新研究揭示高胆固醇在SARS-CoV-2感染性中的作用
SARS-CoV-2冠状病毒利用一种血管紧张素转换酶2（angiotensin-converting enzyme 2, ACE2）的受体来感染人类细胞。然而，仅凭这一受体并不能完整地描绘出这种病毒如
科学：科学家发现，几丁质可以激活免疫反应，能够改善高脂饮食下的新陈代谢、减轻体重
不是说非得硬嗑虾壳蟹壳啊，饭桌上富含几丁质的食物还挺多的，比如金针菇等各种蘑菇，以及各种虫虫。研究者们表示，将在未来探索几丁质饮食在人体中的减重效果。
Nat Microbiol：发现嗜黏蛋白阿克曼菌可调节肠道中的胆固醇生物合成
这表明使用粘蛋白作为首选的营养来源是取决于条件的，是在竞争性的微生物群环境中时使用的策略，而且嗜黏蛋白阿克曼菌可以有多种生存策略。