J Agr Food Chem：你吃的有机食品是真的有机食品么？
2019年6月11日讯 /生物谷BIOON /——有机食品越来越受欢迎，而且价格昂贵。有机水果和蔬菜在种植过程中没有使用合成农药，正因为如此，人们通常认为有机水果和蔬菜比使用合成农药的水果和蔬菜更健康。但并不是所有贴有这种标签的食品都完全不含杀虫剂，但检测出低含量的这种物质可能颇具挑战性。现在，科学家们在美国化学学会的《Journal of Agricultural and Food Chemis
铁证如山：超加工食品导致肥胖
2019年6月6日讯 /生物谷BIOON /——我们知道我们应该少吃垃圾食品，比如薯片、工业生产的披萨和含糖饮料，因为它们含有高热量。这些被营养学家称为"超加工"食品的食品含糖量和脂肪含量都很高，但这是它们导致体重增加的唯一原因吗？美国国立卫生研究院(NIH)的一项重要新试验表明，除了卡路里，还有很多因素在起作用。研究已经发现了垃圾食品和体重增加之间的联系，但这种联系从未用随机对照试验(RCT)进
新研究揭示深加工食品的健康风险
深加工食品已经成为现代社会许多人食谱的重要组成部分，但新一期《英国医学杂志》刊登的两项研究说，深加工食品与心脑血管疾病、过早死亡等健康风险之间有关联，这支持了以前一些研究认为深加工食品有健康风险的观点。据介绍，研究中的深加工食品包括包装好的烘烤食品和饼干、气泡饮料、含添加剂食品、由脱水蔬菜做成的汤等，它们通常含有较高水平的糖、脂肪、盐，但缺乏维生素和纤维。在一些国家，这些深加工食品占到
我们应该担心食品中含有的纳米颗粒么？
2019年6月5日讯 /生物谷BIOON /——我们选择把钱花在家庭用品上是基于它们的外观、感觉和味道，以及我们认为它们可能会让我们的生活变得更好。制造商应用纳米技术--一种利用纳米尺度上发生的效应的技术领域--来创造我们想要在这类产品中得到的特性。例如，牙膏中的白度，或防止袜子中的细菌生长。图片来源：http://cn.bing.com一纳米是一米的十亿分之一。在纳米尺度上的化学和物理相互作用比
《PNAS》发文揭示抑郁症患者大脑默认网络异常机制
近日，中国科学院行为科学重点实验室严超赣研究组联合来自国内17家单位的25个抑郁症研究组在国际著名期刊美国科学院院刊Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America发表了题为《Reduced Default Mode Network Functional Connectivity in P
常见的食品添加剂或会影响肠道菌群 引发结直肠癌等多种疾病发生
2019年5月18日 讯 /生物谷BIOON/ --近日，一项刊登在国际杂志Frontiers in Nutrition上的研究报告中，来自悉尼大学的科学家们通过研究发现，存在于很多食物中的纳米粒子（nanoparticle）或会对机体健康产生实质性的有害影响。图片来源：CC0 Public Domain这项研究中，研究者调查了食品添加剂E171（二氧化钛纳米粒子，titanium dioxide
PNAS：新型分子能够揭示整个大脑血管网络
2019年5月9日 讯 /生物谷BIOON/ --巴西和美国的研究人员已开发出一种名为FRW的分子，在用小鼠试验时，它被证明能够结合大脑中的血管，但在注入血液时不能与其他器官结合。他们利用这项技术制作了第一张完整的大脑血管系统图谱，为阿尔茨海默氏症和帕金森氏症等疾病创造了新的诊断成像策略和治疗方法铺平了道路。开发能够结合大脑血管的药物的主要障碍是血脑屏障，这是一种选择性渗透的细胞边界，可保护中枢神
清华李梢组在Cell子刊首次解析胃炎癌转化单细胞网络，发现胃癌极早期标志物
一种常见的食品配料成分或会增加糖尿病和肥胖症的风险！
2019年5月1日 讯 /生物谷BIOON/ --近日，一项刊登在国际杂志Science Translational Medicine上的研究报告中，来自哈佛大学陈曾熙公共卫生学院等机构的科学家们通过研究发现，一种广泛用于烘焙食物、动物饲料和人造香料中的食物成分—丙酸盐（propionate）或会增加与肥胖和糖尿病风险相关的机体多种激素的水平。图片来源：CC0 Public Domain这项研究中
“四世同堂”走红网络的背后，养老照护需求如何满足
2019上海国际养老、辅具及康复医疗博览会（以下简称 CHINA AID）将于2019年6月11-13日在上海新国际博览中心（龙阳路2345号）举办。CHINA AID是历史悠久的国际性福祉产业博览会，展品范围涵盖养老服务、生活护理、辅助器具、康复医疗、宜居建筑、健康管理六大领域。CHINA AID 2018 有来自18个国家和地区企业参与，330家展商，42919名专业观众到场参观。近