：过量摄取维生素E或导致骨质疏松
维生素E作为防止衰老的膳食补充剂受到欢迎。 然而，3月4日的《自然—医学》杂志网络版上报告称，日本一个研究小组通过动物实验发现，过量摄取维生素E会导致骨质疏松。 庆应义塾大学研究人员称，在骨骼内部，制造骨骼的成骨细胞和破坏并吸收骨骼的破骨细胞均衡发挥作用，使骨骼保持新陈代谢。研究小组通过基因操作获得不吸收维生素E的小鼠，结果发现它们的破骨细胞比正常的小鼠要小，无法顺利吸收骨骼。
Gastroenterology：高维生素D或可使女性克罗恩病风险减半
3月1日，《胃肠病学杂志》(Gastroenterology)发表了哈佛大学医学院研究人员的一项研究成果，血浆维生素D水平较高与女性克罗恩病(CD)风险降低一半有关。
发现维生素D调控COX-2和炎症反应的新机制
近日，国际学术期刊Journal of Biological Chemistry在线发表了中国科学院上海生命科学研究院营养科学研究所余鹰组的研究论文Vitamin D inhibits COX-2 expression and inflammatory response by targeting thioeste
江苏万瑞达（南农）维生素功能研发中心正式成立
2011年11月10日，江苏万瑞达生物科技股份有限公司与南京农业大学本着优势互补、互惠互利、合作双赢的原则签订了维生素功能研发协议，并就具体细则达成一致。至此江苏万瑞达(南农)维生素功能研发中心正式成立。 为更好地促进双方交流与合作，协议明确规定双方合作将主要从两方面展开。江苏万瑞达生物科技股份有限公司与南京农业大学合作创建“维生素功能教学实习基地” 。
Biol Reprod：维生素D能抑制子宫肌瘤生长
由美国国立卫生研究院资助的一项研究表明：维生素D减少老鼠良性子宫肌瘤的大小。 子宫肌瘤是育龄妇女最常见的非癌性肿瘤。肌瘤主要生长在子宫壁内和周围。百分之三十的25至44岁女性年龄有肌瘤相关症状如腰痛、严重的阴道出血或月经周期疼痛。子宫肌瘤会导致不孕、流产或早产等怀孕并发症。手术切除子宫后，还有一些妇女会罹患子宫肌瘤相关症状，每年约20万美国妇女需要接受手术治疗。
PNAS：维生素D缺乏与结核病有关
来自美国国家医学研究所的研究人员对维生素D缺乏与结核病的发病率进行了研究，发现无论是否有HIV感染，维生素D缺乏均与结核分枝杆菌感染有关，且结核病的发病率与血清25-羟维生素D水平的季节性变化成反比关系。
Int J Oncol：类维生素A或可抑制乳腺癌恶化
刊登在国际杂志International Journal of Oncology上的一篇报道指出，维生素A的衍生物，也就是常说的类维生素A，其在蕃薯和胡萝卜中水平较高，可以帮助将前癌症细胞转化成为健康的乳腺细胞，这或许可以帮助解释为何为何维生素A不能改变成熟的癌症细胞，而只能改变那种前癌细胞，而且仅仅是在一定的剂量范围内才可以发挥此功能。