Nature子刊：即使短期高热量饮食，也会对大脑产生持久影响
这项研究揭示了短期高热量饮食对大脑胰岛素作用的长期影响，强调了饮食对大脑代谢和行为的潜在影响，为理解肥胖和相关疾病的发病机制提供了新的视角。
2025-02-26
为什么饮食健康还会胆固醇高？Nature揭示“有害”胆固醇在体内发挥作用的分子机制
这项研究揭示了apoB100与LDLR相互作用背后的分子机制，为开发针对胆固醇代谢异常的新疗法开辟了道路。
2024-12-23
Nature Communications：地中海饮食和MIND饮食能显著降低癌症风险
这项研究有力地证明了地中海饮食和MIND饮食与总体癌症风险的负相关性，同时揭示了代谢物在此过程中的中介作用。
2024-07-26
大规模研究显示，富含水果、咖啡、巧克力和葡萄酒的饮食，显著降低代谢综合征风险
这项涉及 6000 多人的研究显示，富含水果、巧克力、葡萄酒和咖啡的饮食可将患代谢综合征的风险降低 23%。这项研究也是世界上将多酚与预防心脏代谢问题联系起来的最大规模研究。
2025-03-03
研究发现低碳水化合物饮食或会促进结直肠癌的发展
研究人员发现了一种独特的大肠杆菌（Escherichia coli）菌株，当它与低碳水化合物、低纤维的饮食结合时，会“煽风点火”，促使结肠息肉生长，而结肠息肉正是结直肠癌的潜在前兆。
2025-03-10
吃甜食、喝奶茶，这种饮食习惯增加抑郁症、糖尿病以及中风的患病风险
这项研究表明，与爱吃甜食和杂食的人相比，注重健康饮食的人偏好更健康的食物选择（喜欢水果和蔬菜胜过肉食和甜食），他们有着更好的健康结局。
2024-11-02
《细胞》子刊：生酮饮食又露出不好的一面！临床试验显示，生酮饮食虽能减重，却会增加坏脂肪水平，降低肠道益生菌水平
研究者认为，生酮饮食的膳食纤维摄入低于每天15克，不足NHS推荐的一半，伴随的长期双歧杆菌降低可能会增加肠易激综合征等消化系统疾病和肠道感染的风险。
2024-08-24
AJP：即使在高脂肪饮食喂养下，缺乏特殊蛋白的小鼠依然能保持“苗条身材”
研究发现，CD44的缺失导致TPH2表达下降，进而减少了血清素（5-HT）的水平，最终抑制了脂肪的形成。
2025-03-12