Neurology：摄入富含类黄酮类化合物的食物或能明显降低帕金森疾病患者的死亡风险
来自美国宾夕法尼亚州立大学等机构的科学家们通过研究发现，摄入更多类黄酮化合物的帕金森疾病患者要比不摄入类黄酮化合物的患者而言拥有更低的死亡风险，这些类黄酮化合物主要存在于诸如浆果、可可和红酒等色彩丰富的食物中。
Nature：生酮饮食不能抗癌，但限制热量可以，切断脂质供应，抑制肿瘤生长
生酮饮食（ketogenic-diet，KD）是一种脂肪高比例、碳水化合物低比例，蛋白质和其他营养素合适的配方饮食。当人们进行生酮饮食时，身体会代谢产生更多的酮体（包括乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮），以用作能量来源。热量限制（caloric restriction，CR）是指在提供充分的营养成分如必需氨基酸、维生素等，保证不
Cell：科学家揭示人类日常饮食、肠道菌群和微生物代谢产物之间的神秘关联
来自波士顿儿童医院等机构的科学家们通过研究深入揭示了饮食、肠道菌群及其代谢产物之间的神秘关联；同时研究人员理解了这些复杂的部分是如何结合在一起的，文章中，研究人员重点对人类肠道中最主要的革兰氏阴性菌拟杆菌属(Bacteroides)进行了相关研究。
JCC：特定的饮食模式或会增加机体患炎性肠病的风险
来自格罗宁根大学等机构的科学家们通过研究发现，饮食模式或与机体炎性肠病风险降低有关，即西方饮食模式或与个体患克罗恩病风险增加有关，而食肉饮食模式或与个体患溃疡性结肠炎风险增加有关。
川陈皮素或能改善高脂饮食的危害，还具有预防餐后高脂血症的功效
“病从口入”不仅是在强调饮食卫生，它同时也揭示了饮食与疾病的关系。众所周知，饮食和生活习惯是主导人体健康的两大重要因素，而饮食占绝对比重。越来越多的研究已经证实，长期高脂肪饮食（尤其是加工过的）会导致肠道生态失调以及营养代谢发生变化。随着时间推移，肠道形成的促炎环境伴随代谢失调会“馈赠”宿主肥胖、心血管疾病、糖尿病等代谢综合征，以及一
Chemosphere：揭示生防木霉降解有机磷农药敌敌畏的分子机理
高毒有机磷农药尽管已被普遍禁止使用，但中、低毒有机磷农药在农业生产中仍被广泛使用，目前针对中低毒农药对环境和人畜污染存在的潜在风险缺乏关注。敌敌畏（2，2-dichlorovinyldimethyl phosphate），作为一种至今仍然在大量使用的中等毒性有机磷广谱杀虫剂，不适当使用可对水体和大气可造成污染，尤其对水产养殖，如鱼类、
“防脱”要补充大豆饮食，一种益生菌或能逆转“秃头”
当前，脱发已成为很多人的“头等大事”。据《2020国民健康洞察报告》的数据显示，国民健康TOP10中，脱发问题占比27%。事实证明，脱发危机已经来临。我国目前有21.3%的男性和6%的女性患有脱发，这是大约2亿个受伤的灵魂。与父辈相比，如今年轻人脱发的平均年龄提前了15至20年。有观点认为，脱发与睡眠不规律，尤其是饮食习惯有关，该观点
Stroke：可持续性的饮食方式或会降低机体大脑出血和脑血栓发生的风险
来自奥胡斯大学等机构的科学家们通过研究发现，可持续性的饮食或会导致机体更少的脑血栓形成，即如果你的日常饮食是可持续的，那么机体大脑出血或血栓产生的风险就会明显降低。
Science：高纤维饮食可改善肿瘤对免疫疗法的反应
近年来，肿瘤免疫治疗的发展迅速，为人类彻底攻克癌症带来了新的希望，但它只对少数癌症有效。免疫疗法是通过人体自身的免疫系统来攻击癌症，但大多数肿瘤会产生高度免疫抑制的环境，使T细胞失活。然而，免疫检查点疗法的工作原理是使T细胞恢复活力，从而摧毁肿瘤。在美国，黑色素瘤是第五大常见癌症。作为最具侵袭性的癌症之一，黑色素瘤通过转移或扩散到其他