低脂牛奶、酸奶可降低抑郁风险
我们中的许多人选择低脂奶制品而不是全脂奶制品来保持我们的健康腰围。然而，一项最新研究表明，低脂牛奶可能还有益于心理健康。在一项对来自日本的1，000多名成年人的研究中，研究人员发现，与那些摄入量较少
牛奶干扰甲状腺补充剂的吸收
初步研究发现，采用普通口服甲状腺激素药物左旋甲状腺素与一杯牛奶显着降低身体吸收药物的能力。结果将于佛罗里达州奥兰多2017年底在内罗毕社会第99届年会上发布。加州大学洛杉矶分校大卫·杰芬医学院和VA（退伍军人
世界过敏性疾病日：婴幼儿牛奶蛋白过敏亟待关注
上海2016年7月4日电 /美通社/ -- 2016年7月8日是第十二个“世界过敏日”。过敏性疾病是常见多发病，发病率逐年增加，被世界卫生组织列为21世纪重点防治的三大疾病之一。随着近年来儿童过敏性疾病的发病率持续增长，对儿童过敏性疾病的宣传和普及也越来越受关注。 近日，雀巢健康科学邀请了三位长期致力于儿童保健、儿童过敏性疾病及儿科临床免疫的专家，为父母
牛奶中的农药或和帕金森疾病直接相关
近日，一项发表于国际杂志Neurology上的研究论文中，来自美国国家环境健康科学协会的研究人员指出，年轻时候饮用被农药污染的牛奶的男性很有可能患上帕金森疾病。
Neurology：牛奶中农药残留或增加帕金森病患病风险
最新的研究指出，在80年代初期存在于牛奶中的农药残留，可能会增加帕金森氏病的发生风险，这种风险近期开始逐渐显现出来了。研究人员们重点关注了在夏威夷的日本裔男子的脑部健康。夏威夷以前频繁使用农药，导致八十年代初期的牛奶中存在农药的残留。研究发现，平均来说，那些每天喝两杯以上牛奶的人，相对于喝牛奶较少的人，三十年来，他们脑部的黑质区域的神经元细胞少了40%。相关研究发表在《Neurology》上。
新潜力药物——牛奶蓟提取物停止大肠肿瘤干细胞生长
科罗拉多大学的学者展示了最新的研究结果关于治疗结直肠癌的新潜力药物——口服水飞蓟宾（silibinin,从牛奶蓟中纯化提取），减慢结直肠癌干细胞生长的能力。水飞蓟宾治疗后采样的肿瘤干细胞重新注入到新模型上，细胞未能发展成具有同样侵袭性的肿瘤，即使在没有再服用水飞蓟宾的情况下。
牛奶、羊奶、豆奶、椰奶，你适合什么奶？
奶是哺乳动物乳腺分泌的白色液体，是哺乳动物能够消化其他食物之前的主要营养来源。初乳中还含有母体的抗体，可以减少婴儿的疾病。奶的主要化学成分包括水、脂肪、蛋白质、碳水化合物、矿物质、有机酸、酶和维生素。
研究称牛奶饮用较多的国家诺奖获得几率也越大
据国外媒体报道，近日有研究人员表示应该提倡人们将牛奶等奶制品作为日常饮食中必要的组成部分，因为奶制品不仅可以为人们带来健康的身体，甚至还能带来诺贝尔奖奖牌。 去年十月份，《新英格兰医学期刊》刊出一篇文章并指出在一些对植物食物（尤其是巧克力）消耗较大的国家中，国民获得诺贝尔奖的机率要明显高于其他国家。
喝牛奶有忌讳 不宜与牛奶同吃的食物
牛奶中的蛋白质80% 为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。橘子在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。