最新研究：高温下，富含硫化合物的蔬菜或会导致食用油中形成大量反式脂肪酸
研究人员证实了高温下，富含硫化合物的蔬菜（大蒜、洋葱等）可能会改变食用油中的脂肪结构，形成更多的反式脂肪酸，且温度越高，不饱和脂肪酸（UFA）的反式异构化程度显著提升。
2025-01-06
Nat Commun：特殊的DNA标志物或能揭示罕见的人类致死性自身免疫性疾病的发病机制
这项研究中，研究人员分析了大约1400名系统性硬化症日本个体的遗传数据，以及超过11.2万名未患这种疾病的日本个体的数据。
2024-06-23
Acta Pharm Sin B：一种新型靶向过氧化物还氧蛋白1的海洋源抗急性肾损伤药物及其基于ADME优化的纳米递送策略
本研究提出了一种系统的方法来开发海洋药物，结合新的治疗靶点的发现和基于药代动力学特性的优化药物配方的设计。
2024-09-23
Bioact Mater：负载银纳米颗粒和槲皮素的基于聚多巴胺的表面涂层是一种很有前途的用于骨科置换手术钛基植入物的保护涂层
该研究表明槲皮素对巨噬细胞极化稳态发挥积极的调节作用，负载银纳米颗粒和槲皮素的基于pda的表面涂层是一种很有前途的预防种植体周围感染和过度炎症反应的新策略。
2024-10-27
Immunology：科学家有望开发出新型化合物来抵御人类肥胖和炎性疾病
来自东京理科大学等机构的科学家们开发并研究了缬氨酸和异亮氨酸的薄荷基酯（menthyl esters），其分别通过移除缬氨酸和异亮氨酸中薄荷醇中的羟基所产生。
2024-06-07
JAFC：研究发现桔皮提取物能改善人类机体心脏健康
本文研究结果表明，富含feruloylputrescine的桔皮极性组分能通过调节cntA/B和FMO3酶的功能，降低机体的心血管疾病风险。
2024-06-07
Circulation：特殊生物标志物或能帮助识别修复机体受损血管的细胞
本文研究首次在小鼠和人类个体机体中发现了一种能识别CRECs的单一前瞻性白哦职务，这或有望帮助开发新型细胞疗法来修复内皮功能障碍患者机体受损的血管。
2024-05-13
Nature研究发现：特定肠道细菌能转化环境中的致癌物，促进肿瘤生长
如果在小鼠暴露于 BBN 的同时给它们喂食抗生素，且喂食的抗生素剂量可以杀死 99.9% 的肠道细菌，那么原本90%的癌症发生率就骤降至10%。
2024-08-09
Oncotarget：细胞周期蛋白D1或能作为人类阴茎癌的潜在生物标志物
研究者认为，细胞周期蛋白D1或许能作为人类阴茎癌的一种潜在生物标志物，尤其是针对预后较差的患者。后期他们还将继续深入探究细胞周期蛋白D1在该病中的具体作用机制和角色。
2024-06-09