PLoS Pathog：引发食物中毒的细菌或是克罗恩病发生的元凶
来自麦克马斯特大学的研究人员近日通过研究发现，发生食物中毒后肠道中保留特殊细菌的人群或许在后期生活中患克罗恩病的风险会增加，相关研究刊登于国际杂志PLoS Pathogens上。
气候变化或致多种谷类食物灭绝
一项日前发表于《生物学快报》的研究表明，全球变暖会很快威胁到包括小麦、水稻等主要食物在内的禾本科植物。目前，小麦和水稻为人类提供了所消耗全部卡路里的一半。这项展望至2070年的最新研究发现，气候变化发生的
联合国大会公众健康重要议题 耐药性细菌是如何进入到日常生活环境中的？
抗生素耐药性如今是全世界所面临的巨大公共健康问题，近日联合国将细菌抗生素耐药性定义为“对现代医药最大的威胁之一”，同时在2016年联合国大会上各代表国针对这一健康问题进行了深入的探讨。
抗菌肥皂用不得，这些日常洗护中的健康威胁你应该知道
近日，一条新闻引起了大家的关注：美国食品与药品管理局（FDA）在2016年9月初宣布全面禁售抗菌肥皂，包括舒肤佳在内的几个主打抗菌功效的洗护品牌纷纷中枪。平时大家每天都会用到的香皂怎么就突然成了众矢之的呢？这
AEM：打破食物安全“五秒规则”常规认知 食物掉在地上1秒内都会被细菌污染
近日，一项刊登在国际杂志Applied and Environmental Microbiology上的研究报告中，来自罗格斯大学的研究人员通过研究推翻了已经被公众广泛接受的一种观念，即在5秒之内捡起掉在地上的食物是安全的，然而研究者却发
同一个健康：水、动物、食物和社会
这是一个关于“同一个健康”问题的研讨会。加大戴维斯分校的Woutrina Miller讲解关于人畜共通传染病的人／动物／环境接触点问题。加大伯克利分校的Jennifer Ifft讲解越南河内放养鸡安全标签的消费者接受程度。加大河滨分校的T．S．Harvey讲解蓝藻菌问题对玛雅人的危害和当地政府的作为。加大圣地亚哥分校的Raul Chuquiyauri则讲解秘鲁亚马逊地区间日疟的分子流行病学问题。
亚洲人群真实世界数据证实利伐沙班在日常临床实践中正向的获益风险
柏林，2016年8月29日 拜耳公司宣布，在2016年欧洲心脏病学年会上公布了一系列考察口服Xa因子抑制剂利伐沙班在多个国家非瓣膜性房颤患者中使用的真实世界研究数据。
烧烤食物真的会让我们患癌嘛？
今年夏天如果给你一盘烤黑的烧烤食物的话，那么你或许需要好好想想是否要吃下去这些东西；一般情况下人们认为烧烤的食物容易诱发癌症，这部分是由于食物在高温烧烤下会产生一种特殊的致癌分子—丙烯酰胺分子，这种分子在其工业形式下具有潜在的毒性和致癌特性，然而目前研究人员并不是很清楚事物中的丙烯酰胺分子和个体患癌之间的具体关系。
生的食物：你是生吃还是煮了吃？
欢迎来到生食膳食。随着标准美国饮食变得越来越多地充满脂肪和糖，以及各种加工食物，代谢紊乱、肥胖、2型糖尿病和心血管疾病（CVD）的发病率飙升。根据疾病控制和预防中心（CDC），现在有将近35%的美国人口是肥胖人