核桃(Juglans regia)坚果，图片来自维基共享资源。 根据美国加州大学戴维斯分校研究人员在British Journal of Nutrition期刊上发表的一篇研究论文，通过基因编程患上前列腺癌的小鼠如果吃含核桃的食物拥有更小的和更慢生长的肿瘤。 加州大学戴维斯分校研究人员和和来自加州大学戴维斯分校西部区域研究中心的同事们评估了小鼠吃不同食物9周、18周和24周后产生的肿瘤大小。
