：多吃绿叶蔬菜 给攻击行为“降火”
2014年12月9日讯 /生物谷BIOON/ --一项最新研究发现：高镁饮食已与西澳WA青少年减少攻击性行为有关，凸显了镁丰富饮食对情绪和行为健康的重要性。研究已经将低锌和低镁含量膳食与成年人焦虑和抑郁行为增加关联起来。
Stroke：多吃柑橘或许能降低患中风几率
黄酮类化合物（flavonoids）是一类存在于自然界的、具有2-苯基色原酮（flavone）结构的化合物。它们分子中有一个酮式羰基，第一位上的氧原子具碱性，能与强酸成盐，其羟基衍生物多具黄色，故又称黄碱素或黄酮。黄酮类化合物在植物体中通常与糖结合成苷类，小部分以游离态（苷元）的形式存在。绝大多数植物体内都含有黄酮类化合物，它在植物的生长、发育、开花、结果以及抗菌防病等方起着重要的作用。
AJPH：多吃蔬菜水果会让人容光焕发
最近，英国一项研究显示，多吃蔬菜水果能让人更加容光焕发，即便只是在短期内增加蔬菜水果的摄入量，皮肤的色泽也会明显改善。 英国圣安德鲁斯大学等机构的研究人员在新一期《美国公共卫生期刊》（American Journal of Public Health）上报告说，他们请一些学生参与了多吃蔬菜水果的试验。结果仅在6个星期后，这些学生的皮肤色泽就得到改善。
爱尔兰研究发现:多吃海藻有助降血压预防心脏病
英国《每日邮报》最新报道，美国化学协会刊物《农业与食品化学杂志》刊登爱尔兰一项最新研究发现，多吃各种海藻有助于降低高血压，防止心脏病。 爱尔兰农业部食品研究中心研究人员对100项相关研究所得数据进行详细分析后发现，海藻中含有作用类似于常见降压药的某些关键成分。最新研究发现，海藻中含有丰富的蛋白质“生物活性肽”。该蛋白质的作用类似于ACE抑制剂(一种广泛使用的降低高血压和防止心脏病和中风的药物)。
：多吃浆果可延缓大脑衰退
美国一项研究发现，多吃蓝莓、草莓等富含类黄酮浆果的女性大脑智力衰退较慢。 这项研究从1976年开始，历时25年，以1.6万名美国女性为对象，论文由最新一期美国《神经病学年鉴》发表。 研究对象定期就饮食习惯填写问卷，1995年至2001年每两年接受一次大脑功能测试。结果显示，多吃浆果的女性在智力衰退方面平均延缓两年半。
每周吃鱼可预防老年痴呆
在北美放射学会（RSNA）年会上，匹兹堡大学的Cyrus Raji博士称，每周至少吃一次鱼可以降低老年人发生痴呆的危险。 他说，每周食用烤鱼，而非炸鱼的老年人，其大脑灰质中与阿尔茨海默病相关区域的体积比不经常吃鱼者大。而且保持大脑的体积也与降低发生认知障碍的危险性有关。
Hypertension：吃鱼能降低女性患心血管疾病风险
12月5日,丹麦研究人员在美国《高血压》（Hypertension）杂志上报告说，多吃富含欧米加－3脂肪酸的鱼类，可以降低女性患心血管疾病的风险。 约4.9万名年龄在15岁至49岁之间的女性参与这项研究。丹麦斯塔滕斯研究所的研究人员通过电话或问卷调查了她们的生活方式、吃鱼的频率、数量及种类。这些女性常吃的鱼类主要有鳕鱼、鲑鱼、鲱鱼及鲭鱼。
BJN：多吃番茄有助预防前列腺癌
近日，一项研究"Lycopene inhibits angiogenesis in human umbilical vein endothelial cells and rat aortic rings"表明：番茄经过烹饪加工后，其中的一种营养物质可以抑制前列腺癌细胞的生长，甚至能杀死前列腺癌细胞。其研究结果发表在《英国营养学杂志》British Journal of Nutrition上。
：多吃生蔬果少得心脏病
加拿大和美国研究人员发现，一些人身上携带的基因决定他们容易罹患心脏病，多吃生蔬菜和水果能够“关闭”这种基因表达，降低心脏病发作或中风几率。 研究人员分析了不同饮食类型对2.7万余名欧洲人、南亚人、中国人、拉丁美洲人和阿拉伯人心脏健康的影响。研究对象中，有人携带染色体9p21单核苷酸多态性，有人不携带。先前研究结果显示，染色体9p21单核苷酸多态性预示心血管疾病易感性，这一点适用于全世界多个人种。