Nutrients：想健康，吃猪肉！
澳大利亚人每年平均每人消耗近100公斤肉，是全球最大的肉类消费者之一。但是统计数据表明，大多数澳大利亚人存在饮食不良的情况，此外，红肉的消费增加了温室气体的排放，因此在口味偏好，环境保护和健康益处之间寻求平衡变得至关重要。
吃一片面包就会诱发偏头痛 原因到底为何？
2019年12月19日 讯 /生物谷BIOON/ --偏头痛是世界上第三大最普遍的疾病，其会给数千万人会带来痛苦，实际上，有将近四分之一的美国家庭都有偏头痛家庭成员。图片来源：ifpnews.com偏头痛不仅仅是头痛，其还包括一系列使人衰弱的相关症状，比如恶心、呕吐、对光敏感和头晕等。人们常常很难确定是什么引发了偏头痛，影响因素可以是环境、激素、遗传、继发于
Nat Commun：“窝沙发，吃薯条”的原因已找到——表观遗传学修饰竟会让人“变懒”！
为什么有些人喜欢运动而另一些人讨厌运动呢？大多数人会认为这全是由于遗传所致，但是贝勒医学院的一项基于小鼠的新研究首次表明不同的分子水平的调节（表观遗传学）在确定人与生俱来的运动能力中起着关键作用。
2019年搞笑诺贝尔奖：吃意大利披萨竟能降低死亡率？
北京时间9月13日，第29届搞笑诺贝尔奖颁奖典礼在美国哈佛大学桑德斯剧院举行，今年的搞笑诺贝尔奖又有哪些让你意想不到的奖项呢？让我们一睹为快！医学奖获奖者：Silvano Gallus获奖研究：研究表明，吃披萨或能够帮助预防疾病并降低死亡风险，但前提是要在意大利境内食用在意大利制作的披萨。通过多年的研究，研究人员发现，摄入意大利披萨或能帮助预防癌症、降低人群患急性心肌梗塞的风险，同时还能降低患乳腺
IJC：3.6万人超10年研究结果 经常吃蘑菇能降低男性前列腺癌风险
2019年10月10日 讯 /生物谷BIOON/ --近日，一项刊登在国际杂志International Journal of Cancer上的研究报告中，来自日本东北大学的科学家们在一项大规模队列研究中对超过3.6万日本男性进行超过10年的跟踪观察后首次揭示了摄入蘑菇与前列腺癌风险降低之间的关联。图片来源：Mushroom Council当前列腺中的细胞开始失去控制生长时前列腺癌就会开始发生，前
Nat Microbiol: 吃煮熟的食物还会改变肠道微生物？
2019年10月2日 讯 /生物谷BIOON/ --加州大学旧金山分校和哈佛大学的科学家首次表明，烹饪食物从根本上改变了人类的微生物组构成，这一发现对优化我们的微生物健康以及了解烹饪如何改变我们的微生物进化都具有重要意义。 近年来，科学家发现，人类健康的许多方面，从慢性炎症到体重增加，都受到生活在我们体内的微生物组生态的强烈影响。对此，UCSF及其它机构的研究者们都在努力以更好地了解我们
所以你扔出去的垃圾可能都被你吃回来了！
2019年9月19日讯 /生物谷BIOON /——《Annals of Internal Medicine》近日在线发表的一项研究显示，健康志愿者的粪便样本中检测到了微塑料。维也纳医科大学医学博士Philipp Schwabl及其同事让8名年龄在33岁至65岁之间的健康志愿者填写一份饮食日记，并按照说明书收集粪便样本。采用傅里叶变换红外光谱法分析了化学消化后粪便样品中10种常见微塑料的存在形态。图
吃巧克力就能治疗抑郁症吗？
2019年8月22日 讯 /生物谷BIOON/ --近日，一项刊登在国际杂志Depression and Anxiety上的研究报告吸引了媒体的关注，媒体报道指出，吃巧克力（尤其是黑巧克力）能够帮助减轻机体抑郁症症状。但很不幸的是，我们不能利用这类证据来向人们宣传摄入巧克力能够帮助有效预防抑郁症，抑郁症是一种严重、常见且会让人机体虚弱的心理健康疾病。图片来源：en.wikipedia.org这项研
为什么吃虫子有利于人类健康和地球的未来？
2019年8月18日讯 /生物谷BIOON /——吃昆虫的想法让你烦恼吗？想想这个：联合国预测，如果目前的趋势继续下去，到2050年，世界人口将达到98亿。因此，全球对粮食和饲料的需求预计将增长70%，这给已经过度开发的农业资源带来额外的压力。由于快速城市化和经济增长，随着发展中国家饮食习惯的改变，全球对肉类的需求将继续增长。海洋已经被过度开发，气候变化将对粮食生产产生深远影响。与此同时，全球近1