科学家发现高盐饮食会诱发炎症性疾病
高盐饮食不仅会诱发高血压，同时还与心脏病、肾脏病及脑出血等的发生有直接关系。近期，德国亥姆霍兹联合会马克斯·德尔布吕克分子医学中心的研究团队发现，高盐饮食会抑制人类单核吞噬细胞线粒体的活性，进而影响免疫系统的正常运行。该研究在著名心血管杂志《Circulation》发表，题为：Salt Transiently Inhibits Mit
高脂饮食喂养的小鼠肠道微生物组的改变与抗生素耐受性相关
2021年5月22日讯/抗生素耐受性是指微生物在长时间接触抗生素后的存活能力，它在慢性和复发性细菌感染中起着关键作用，并促进了抗生素耐受性的进化。然而，促进抗生素耐受性发展的生理因素，特别是其体内机制还不完全清楚。目前已有研究报道了高脂饮食（HFD）与多种人类疾病有关，包括肥胖、糖尿病、肿瘤、大脑胰岛素抵抗、认知缺陷以及肠道微生态失衡等。但HFD和抗生素功效之间的关系仍然知之甚少。
JCEM：晚餐摄入含有全碳水化合物和不饱和脂肪酸的植物性饮食或让心脏病的发病风险降低10%
2021年5月30日 讯 /生物谷BIOON/ --有研究证据表明，宏量营养素（macronutrients）不仅在数量上，而且在质量和食物来源上都在心血管疾病（CVD）发病过程中扮演着重要角色；然而，仅有有限的研究分析了不同质量的宏量营养素的摄入时间与人群机体心血管疾病风险之间的关联。日前，一篇发表在国际杂志Journal of Clinical Endo
Cell Host & Microbe：摄入西方饮食或会增加机体肠道炎症和感染的风险
2021年5月20日 讯 /生物谷BIOON/ --肠道中的潘氏细胞（Paneth cells）能调节机体的免疫力和感染，在克罗恩病中，基因突变和环境诱因会一起使得潘氏细胞的功能丧失。日前，一篇刊登在国际杂志Cell Host & Microbe上题为“Western diet induces Paneth cell defects through
Neurology：地中海饮食不仅帮助减肥，还有助于预防痴呆
阿尔茨海默症，俗称老年痴呆，是仅次于心血管病、癌症和脑中风的人类健康杀手。目前尚无有效的治疗手段问世，早期防治是全球公认的延缓该类疾病发作的有力措施。最近，科学家们发现，有一种饮食方式，似乎能够帮助人们“逃离”阿兹海默症的“魔爪”。德国神经退行性疾病中心的研究人员在《Neurology》发表了一篇题为Mediterranean Diet， Alzheimer
新研究揭示健康饮食加枸杞，确有益于中老年人心脑血管健康！
“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞”，这句耳熟能详的玩笑话，处处凸显着枸杞被大众认可的养生功效。枸杞在我国有着悠远的种植历史，其红色的果实中富含着天然的类胡萝卜素、枸杞多糖（LBP）、维生素C前体、酚酸以及类黄酮等多种生物活性化合物，是一种健康的食品。动物实验和体外研究也显示出，枸杞具有降血脂，抗氧化剂和抗炎特性。鉴于枸杞对血管和心肌损伤的这些潜在保护作用，或
科学家提出解释生酮饮食理论模型新观点
生酮饮食是指高脂肪高蛋白，但极低碳水化合物水平的膳食模式，其脂肪含量很高，但减重效果十分惊人。尽管低碳饮食整体上效果良好，但其作用机制至今尚不明确。目前较为流行的一种理论模型称为“碳水化合物-胰岛素模型”（CIM模型）。5月7日，中国科学院外籍院士、中科院深圳先进技术研究院医药所能量代谢与生殖研究中心首席科学家、中科院深圳理工大学（筹）药学院讲席教授John
权威研究阐明高盐饮食伤害免疫细胞的机制
对我们许多人来说，烹饪时加把盐是一件再正常不过的事情了。多了少了的，全依个人口味。然而实际上，我们真应该认真对待这个问题了。毕竟，重口味（过量摄入盐）导致的结果，不仅是高血压、心血管病、胃病、骨质疏松等疾病的重要风险因素，而且它还会严重破坏免疫细胞的能量平衡，造成它们无法正常工作，最终有害健康。近日，发表在美国心脏协会（AHA）旗下全
Science子刊：高脂肪、低碳水的生酮饮食可帮助戒酒，降低饮酒的“欲望”
酒是人类生活中的主要饮品之一，“酒文化”也已经传承了上千年。但正所谓“小酌怡情，大酌伤身”，近年来，全球15岁以上人均酒精消费总量持续增长，酒精的不当使用现已成为一大公共卫生问题。目前，全球饮酒人数约23亿人，其中约2.37亿男性和4600万女性患酒精使用障碍（AUD）。AUD是一种慢性复发性脑部疾病，让人对酒产生强烈的欲
FCIM：女性口腔健康问题或受月经周期，高糖饮食和吸烟的影响
近日，发表在Frontiers in Cellular and Infection Microbiology 杂志的一项研究显示，月经期女性唾液中的微生物组谱呈现多样性且总体丰度较高，尤其是弯曲杆菌，嗜血杆菌，普雷沃氏菌和粪球菌属，这些细菌可能会增加龈沟液的流动和PH值升高，对口腔健康有着不利的影响。