研究发现调控大豆类胡萝卜素含量的GmCCD4基因
类胡萝卜素广泛存在于植物、藻类和细菌中，是植物的重要色素，赋予花和果实独特的颜色，保护光合作用。类胡萝卜素是维他命A合成的前体物质，有利于保障人体器官的正常发育和免疫反应。脂溶性的类胡萝卜素能更有效地被人体吸收和利用，研究油料作物中类胡萝卜素含量的调控机制可为解决维他命A缺乏问题提供途径。植物中类胡萝卜素的稳定积累依赖于类胡萝卜素生物合成/储存与
多吃点豆类，少得糖尿病！
【豆类食物或许能降低2型糖尿病风险】不论对美国，还是世界各国来说，2型糖尿病都是一个极为严重的健康问题。一项最新研究表明，多多摄入豆类食物能够显着降低患2型糖尿病的风险。豆科植物家族包括苜蓿、三叶草、豌
菠菜和豆类护驾男女私处健康
人是铁，饭是钢，没有谁可以舍弃食物而活！食物除了提供营养外，食物还有一些鲜为人知的治疗作用。近日，美国“MSN网站”的健康频道盘点了十种具有治疗作用的食物。豆类：预防乳腺癌豆类能降低胆固醇、稳定血压和胰岛素分泌，还能促进消化系统健康。哈佛大学公共健康医学院的研究人员发现，每周最少吃两次大豆制品的女性，乳腺癌风险降低24%。
上海地区豆类膳食不足引健康危机
专家建议每天摄取25克豆类营养统一阳光豆奶联合权威体检中心慈铭，推出的抵制“血太油”活动在近日圆满结束，此活动邀请高血脂人群参加为期30天的豆奶体验，旨在通过亲身体验，增强人们对喝豆奶降血脂的认识，从而培养健康的饮食习惯。统一豆奶与慈铭体检展开此次合作是为了让人们关注到“血太油”已成为现代都市白领群体面临的一大健康威胁，不容忽视。
豆类蔬菜全推荐
天气越来越寒冷了，眼看着窗外的飞雪，出门说话时都已经能看到白色的“哈气”了。在寒冷的天气中，许多会吃的人士都爱选择一些温热补益的食物来调整自己日常的饮食，以此来达到强身健体和暖身御寒的目的。 雪天该多吃什么 防寒要领：冬季养生的基本原则当讲“藏”。由于人体阳气闭藏后，人体新陈代谢相应较慢，因而要依靠生命的原动力——“肾”来发挥作用。因此，冬季养生很重要的一点是“养肾防寒”。
盘点6种豆类营养神奇保健功效
民间有“每天吃豆三钱，何须服药连年”的谚语，意思是说如果人们每天都吃点豆类食品，不仅能够远离疾病的困扰，还可辅助治疗一些疾病。大家不妨来了解一下各种豆子的特点，以便根据各自的身体状况药食两用。豆类的营养价值非常高，我国传统饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良”，意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。
CMAJ：每日豆类饮食或可减少有害胆固醇水平 降低心血管疾病风险
来自多伦多圣-迈克尔医院的研究人员通过研究表示，每天吃豆类可以明显减少机体血液中的有害胆固醇，这对于降低心脏血管疾病的风险非常有益。