鲜榨蔬菜汁维C损失80%
实验目的：许多人相信，自己制作的鲜榨果蔬汁是最健康的。因为完全不加热，其中的维生素能最大限度地保存下来，还能排毒，能抗癌，能美容。甚至有人用鲜榨果蔬汁来代替炒菜和煮菜。本实验室对新鲜蔬菜打汁后，营养素保留的情况进行了测定。实验方法：以最容易损失的维生素C为指标，选用最常用来制作蔬菜汁的番茄和黄瓜为实验对象，用榨汁机打汁，进行测定。
5大错误 80%的人吃鸡蛋都会犯
鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高。鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A含量很高，B族维生素也很丰富，还含有其它许多种人体必需的维生素和微量元素。虽然鸡蛋营养价值高，吃法多变，不过吃鸡蛋还是有5大误区需要注意。
去年我国大豆进口6340万吨再创纪录 对外依存度超80%
大S入主俏江南？揭秘国内奢华餐厅
誓做中国餐饮业的LV：俏江南台湾美女大S明年2月将与俏江南集团董事长张兰女士的独生子汪小菲完婚，根据“2009胡润餐饮富豪榜”，张兰位居中国餐饮界第2名，誓做中国餐饮业的LV，身家25亿元人民币！俏江南（SOUTHBEAUTY）创始于2000年，总部位于北京，旗下品牌包括俏江南品牌餐厅、兰（LANClub）和SUBU三大高端品牌，是中国最具发展潜力、值得信赖的国际餐饮服务管理集团...
大S微薄倡导吃素 看名人吃素的各大理由
大S徐熙媛 吃素理由：让狗狗快点恢复健康 大S吃素已经不是新闻了。据说，她是为了自家的狗而改吃素的。两年前，她养的狗患上了气管收缩的疾病，就在它快奄奄一息的时候，大S决定吃素一年，希望能帮助狗好起来。没想到，愿望真的成了现实。之后，她逢人就说：“我从前很爱吃肉，是肉食主义者。现在觉得吃素是对的，因为其他动物像我的狗一样有生命，而生命都是重要的。
Journal of Alzheimer's Disease：PM2.5伤大脑？空气污染物增加患阿兹海默症风险
墨西哥蒙大拿大学（Universities of Montana）研究人员联合其他研究所的学者在最近一期的Journal of Alzheimer's Disease发表了一篇研究结果。他们发现携带载脂蛋白E（apolipoprotein E，APOE） ε4等位基因的儿童如果暴露在空气污染物之下（包括PM2.5），出现认知记忆方面的减退，患老年痴呆的风险会有所增加。
Alzheimer's & Dementia：男性睡眠障碍易患老年痴呆
近日研究发现，在一项新的研究中，来自Uppsala大学的研究人员表明，那些自我报告睡眠障碍的老年人比那些没有自我报告睡眠障碍的老年人经历阿尔兹海默症具有高危风险性。该内容结果发表在科学杂志《阿尔茨海默病和痴呆》。
开放生命数据运动（Let’s OLD）
2014年9月19日讯 /生物谷BIOON/—9月18日，由生物谷主办的2014生物医疗大数据高峰论坛：生态与云，在上海长城假日酒店隆重开幕。杭州全科健康管理咨询有限公司董事长郑杰在大会上做题为“开放生命数据运动（Let’s OLD）”的演讲。郑杰在演讲中介绍，当前随着生命科学和信息技术的发展与结合，我们人体作为复杂的系统，正在被全方位地“数据化”。有基因序列，化
NCCN非小细胞肺癌临床实践指南主笔者David S. Ettinger简介
David S. Ettinger是美国约翰霍普金斯大学医学院肿瘤科教授，同时也是药学、耳鼻喉科学、头颈外科、妇产科、放射肿瘤科和分子放射科教授。
Science:甲基修饰抑制TLR13识别23S rRNA引发细菌耐药
7月19日，Science在线报道，TLR13受体可识别一类保守的23S核糖体RNA序列，以及一种围绕该相互作用的细菌耐药机制。 保护宿主免受感染的机制依赖于识别受体，如Toll样受体（TLRs），以与生俱来的模式识别病原体。 本研究证实，在小鼠体内，孤儿受体TLR13识别一个细菌内保守的23S核糖体RNA（rRNA）序列。